Co jsou japonské nudle?

Japonské nudle jsou, jednoduše, nudle použité v japonské kuchyni. Při japonské vaření jsou nudle hlavním základem, podobně jako rýže, a často se používají jako jeden z ohniskových bodů misky. Japonské nudle se někdy podávají studené s omáčkou omáčkou, ale častěji se používají v horkých nebo studených polévkách, doprovázené ingrediencemi, jako je řasa, houby a rybí dort. Existuje mnoho různých stylů japonských nudlí, včetně Ramen, Soba, Udon, Shirataki a Somen.

V rozmezí tloušťky a chuti tvoří japonské nudle základnu tisíců různých jídel. Obvykle se vyrábějí z mouky na bázi pšenice, ačkoli některé styly jsou vyrobeny z kořenů rostlin domorodých do Japonska. V japonských domácnostech a restauracích je běžné, že se polévka podává horká během chladných zimních měsíců a v létě nachlazení, kdy rostou teploty.y přišel z Číny. Nejčastěji se podávají v horkém vývaru na bázi masa nebo ryb s polevami, jako jsou houba, zelená cibule a vejce. Ramen Noodles dluží svou popularitu vynálezu na konci padesátých let okamžitých nudlí, které se od té doby staly celosvětovým jevem.

Soba nudle jsou dalším typem japonské nudle. Tradičně se podávají jedním ze dvou způsobů. Během léta jsou soba nudle chladné podél ponoření omáčky známé jako soba tsuyu. V zimě se podávají v horkém vývaru na bázi Dashi. Ačkoli mnozí předpokládají, že japonská jídla Yakisoba obsahuje nudle Soba, tradiční yakisoba obsahuje zřetelnou rozmanitost nudlí, která je ve skutečnosti ve stylu ramen.

udon je možná druhý nejsilněji uznávaný japonský nudle. Je známá svou tloušťkou a je to oblíbená položka rychlého občerstvení v restauracích v japonském stylu. Jeden známý UdonJídlo je horká polévka vyrobená s jemným vývarem a přelitými nakrájenými na plátky. Kake Udon, jak se nazývá, se někdy podává s polevami, jako je tempura nebo tofu.

Shirataki Noodles jsou známé svými nízkokalorickými a nízkými sacharidskými vlastnostmi. Najdete je ve dvou různých formách: „mokrý“ a „suchý“. „Mokré“ nudle Shirataki jsou zabaleny do kapaliny a ve srovnání s „suchými“ Shirataki nudlemi mají relativně krátký život. Jeden příprava nudlí Shirataki zahrnuje suché pečení nudlí před jejich mrholením olejem nebo omáčkou. Shirataki jsou také součástí japonského misky Sukiyaki.

Somemen nudle jsou tenké, bílé nudle, které jsou téměř vždy podávány studené a mohou být použity v salátech nebo podávané s omáčkou. V létě jsou mnohem populárnější než v zimě. Jsou-li podávány v salátu, jsou obvykle házeny skartovaným salátem, zelenou cibulkou a míchanými vejci, poté jsou zakončeny sezamovými semeny a obvazem na bázi octa.

jApanenské nudle jsou také oblíbené v asijské fúzní vaření, což je styl vaření, který kombinuje prvky kulinářských tradic z různých asijských zemí. V asijské fúzi vaření mohou být japonské nudle podávány s různými prvky jiné asijské kuchyně, jako je korejská, čínská nebo kambodžská. Asijská fúze bývá populární mezi mladými urbanity z velkých měst s různými asijskými populacemi.