Vilka är de olika typerna av butternut squashsås?
De bästa sakerna med butternut squash är att det är rikligt under hösten, det är billigt, det varar i månader om det är korrekt lagrat, och det är nästan vansinnigt anpassningsbart. Trots dess mångsidighet kan den alltför entusiastiska kocken som antingen växte eller köpte mycket butternut squash när den blev tillgänglig eftersom ett av höstens slutliga erbjudanden skulle behöva ovanliga sätt att använda överskottet. Det finns ett antal olika typer av squashsåser, som cashewkräm, butternut sagesås för ris, och butternut squash pastasås som hjälper till och med den mest squash-laden kocken att hantera överflödet.
en nötig, naturligt söt butternut squashsås är lätt att komponera från tung grädde och en liten hård grymmel, såsom parmor, längs med parman med parman, längs med squash. Kulsad vitlök och tärnad lök som har sauterats tills de är genomskinliga spärr upp smaken. Denna sås är oerhört lätt att förbereda eftersom alla ingredienser blandas på en gång i mixern.Denna friska, gyllene orange sås smakar inte bara som en dröm, utan den fungerar bra med fisk eller kyckling och kan också användas till toppkorn som korn eller ris.
så läcker som den är, denna version av butternut squashsås är allt annat än låg kalori. Kalorier såväl som kolesterol kan lätt trimmas genom att ersätta mjölk med grädden. Ett annat alternativ är att ersätta den tunga grädden med 1% eller låg fetthaltig mjölk tillsammans med bara lite lågfett gräddeost.
Laktosintoleranten såväl som veganer uppskattar samma sås som är gjord med mandelmjölk. Denna hälsosammare version lägger också till protein i form av rå cashewnötter som har blötläggts i en timme eller så istället för osten. För dem som gillar smaken lägger näringsjäst till en nötaktig anteckning.
En mycket annorlunda butternut squashsås som kan läcker med pasta kräver kycklingbuljong, färska salviablad och schalottenlök. En liTtle olivolja håller denna renade sås sammet smidig. Smakens överraskningar är en streck av muskot för att få fram squashens sötare personlighet och hackade, rostade kastanjer. Denna sås är perfekt ovanpå ost ravioli och strö med riven ost.
Ytterligare ett enkelt och läckert butternut -squashrecept börjar med ett vitlökhuvud som har rostats tills kryddnejlikorna är mjuka och aromatiska. Denna version fungerar bra med Sage, och kreativa kockar kan också experimentera med currypulver eller klistra in. Kyckling eller veggie buljong, kokt grönkål och grädde och mjölk eller mandelmjölk ger vätskebasen. Denna butternut squashsås är perfekt på hjärtlig pasta som Rigatoni.