Hva er de forskjellige typene butternut squashsaus?

De beste tingene med Butternut Squash er at det er rikelig om høsten, det er billig, den varer i flere måneder hvis det er riktig lagret, og det er nesten sinnsykt tilpasningsdyktig. Til tross for sin allsidighet, kan den altfor entusiastiske kokken som enten vokste eller kjøpte mye butternut -squash da den ble tilgjengelig som et av høstens endelige tilbud, trenge uvanlige måter å bruke overskuddet på. Det er en rekke forskjellige typer squash-sauser, for eksempel cashewkrem, butternut salvie saus til ris, og butternut squash pastasaus som vil hjelpe selv den mest squashbelagte kokehåndtaket av overløpet.

en knusende, naturlig søt butternut-squashsaus er lett å være komponert fra tung krem ​​og en liten hardt prates ost, slik som en por. Hakket hvitløk og terningløk som er sautert til de er gjennomskinnelige skralle opp smaken. Denne sausen er utrolig enkel å tilberede fordi alle ingrediensene blandes sammen samtidig i blenderen.Denne sunne, gyldne oransje sausen smaker ikke bare som en drøm, men den fungerer bra med fisk eller kylling og kan også brukes til å toppkorn som bygg eller ris.

så deilig som den er, denne versjonen av Butternut squash -saus er alt annet enn lav kalori. Kalorier, så vel som kolesterol, kan lett trimmes ved å erstatte melk med kremen. Et annet alternativ er å erstatte den tunge kremen med 1% eller lite fettmelk sammen med bare litt fettkremost.

Laktoseintolerante og veganere setter pris på den samme sausen som er laget med mandelmelk. Denne sunnere versjonen tilfører også protein i form av rå cashewnøtter som har blitt gjennomvåt i en times tid i stedet for osten. For de som liker smaken, gir ernæringsgjær en nøtteaktig lapp.

En veldig annen butternut squashsaus som er deilig med pasta, krever kyllingbuljong, friske salvieblader og sjalottløk. En liTTLE olivenolje holder denne rensede sausen fløyelsaktig glatt. Smaksoverraskelsene er en smule muskatnøtt for å få frem squashens søtere personlighet og hakkede, stekte kastanjer. Denne sausen er perfekt på toppen av ost ravioli og drysset med revet ost.

Nok en enkel og deilig butternut squash -oppskrift begynner med en hvitløkshode som har blitt stekt til nellikene er myke og aromatiske. Denne versjonen fungerer bra med salvie, og kreative kokker kan også eksperimentere med karripulver eller pasta. Kylling eller veggiebuljong, kokt grønnkål og krem, og melk eller mandelmelk gir flytende base. Denne butternut -squashsausen er perfekt på hjertelig pasta som rigatoni.