Hvad er de forskellige typer butternut squash sauce?
De bedste ting ved butternut squash er, at det er rigeligt i efteråret, det er billigt, det varer i flere måneder, hvis det er korrekt opbevaret, og det er næsten sindssygt tilpasningsdygtigt. På trods af dens alsidighed var den alt for entusiastiske kok, der enten voksede eller købte en masse butternut squash, da det blev tilgængeligt som et af efterårets endelige tilbud, muligvis usædvanlige måder at bruge overskuddet på. Der er en række forskellige typer squash-saucer, såsom cashewcreme, butternut-salvesauce til ris, og butternut squash pasta sauce, der hjælper selv den mest squashbelastede koge med at håndtere overløbet Hakket hvidløg og terningsløg, der er blevet sauteret, indtil de er gennemskinnelig skrald op i smagen. Denne sauce er utroligt let at tilberede, fordi alle ingredienser blandes med det samme i blenderen.Denne sunde, gyldne appelsinsauce smager ikke kun som en drøm, men den fungerer godt med fisk eller kylling og kan også bruges til at toppe korn som byg eller ris.
så lækker som den er, er denne version af butternut squash sauce alt andet end lavt kalorieindhold. Kalorier såvel som kolesterol kan let trimmes ved at erstatte mælk med cremen. Et andet alternativ er at erstatte den tunge fløde med 1% eller fedtfattig mælk sammen med bare lidt fedtfattig flødeost.
Laktoseintolerant såvel som veganere sætter pris på den samme sauce lavet med mandelmælk. Denne sundere version tilføjer også protein i form af rå cashewnødder, der er gennemvædet i en times tid i stedet for osten. For dem, der kan lide smagen, tilføjer ernæringsgær en nøddeagtig note.
En meget anderledes butternut squash sauce, der er lækker med pasta, kræver kyllingebuljong, friske salvieblade og skalotteløg. A liTtle olivenolie holder denne pureret sauce fløjlsagtig glat. Smagens overraskelser er et strejf af muskatnød for at få frem squashens sødere personlighed og hakkede, ristede kastanjer. Denne sauce er perfekt ovenpå ost ravioli og drysset med revet ost.
Endnu en enkel og lækker butternut squash opskrift begynder med et hoved af hvidløg, der er ristet, indtil nellikeren er bløde og aromatiske. Denne version fungerer godt med salvie, og kreative kokke kan også eksperimentere med karrypulver eller pasta. Kylling eller veggie bouillon, kogt grønnkål og fløde og mælk eller mandelmælk giver flydende basis. Denne butternut squash sauce er perfekt til hjertelig pasta som Rigatoni.