Hva er strengbønner?

Strengbønner er de spiselige fruktene av bønneplanten, eller plantene selv. De kalles strengbønner på grunn av en fibrøs streng som går langs podens lengde, som vanligvis fjernes før du spiser. Navnestrengen har stort sett blitt avlet ut av moderne varianter som nå finnes i supermarkeder eller hageforsyningsbutikker. Vanligvis kjent som grønne bønner, selv om de kan være gule eller lilla, er belgene vanligvis fem til åtte tommer (12-20 cm) lange. De er også kjent som snapbønner fordi de kan knipses i to når de er på sitt ferskeste.

Navnene på strengbønner varianter refererer vanligvis til typen plante de dyrkes på. Noen strengbønner vokser på lave, buskete planter, typisk fra 12 til 24 tommer høye (30-60 cm). Plantene og bønnene blir referert til som buskbønner av denne grunn. Sorten kjent som løperbønner eller polbønner er høyere, bjørnbønner på vinstokker, og er opplært til å vokse, eller "løpe" opp stolper eller andre støttende rammer. De to plantene produserer lignende bønner, men det er en viss variasjon mellom forskjellige raser.

Strengbønner er medlem av arten Phaseolus vulgaris . I motsetning til andre medlemmer av denne arten, som sorte, røde eller nyrebønner, spises strengbønner i poden før de er fullstendig modne, når frøene ikke har dannet seg fullt ut. Disse vanlige bønnene, som de noen ganger er kjent, er medlemmer av Leguminosae -familien, og kjent som belgfrukter. Som alle bønner av denne arten, ble de først dyrket i Sør -Amerika og spredt over hele verden etter å ha blitt kjent for europeere.

Grønne bønner er en populær hageplante som krever veldig lite vedlikehold og vil gi rikelig. De er en sommerplante og har liten toleranse for de kalde temperaturene på sen vår og tidlig høst. Som andre belgfrukter er strengbønner en næringsrik kilde til fiber og protein, og verdsatt Feller deres smak når den er ferskest. Strengbønner kommer også i gule og lillafargede varianter.

Noen bønneplanter modnes i løpet av relativt raske femti dager, noe som er en av grunnene til deres vanlige tilstedeværelse i hjemmehager. Polbønner er kjent for å ha en lengre produksjonsperiode, men buskbønner kan bære i flere uker. Høsting av bønner regelmessig kan øke produksjonen og få dem til å bære bønner lenger.