Vad är strängbönor?

strängbönor är de ätliga frukterna av bönverket eller själva växterna. De kallas strängbönor på grund av en fibrös sträng som går längs podens längd, som vanligtvis tas bort innan de äter. Namnsträngen har mestadels avlats ut från moderna sorter som nu finns i stormarknader eller trädgårdsförsörjningsbutiker. Vanligtvis känd som gröna bönor, även om de kan vara gula eller lila, är skidor vanligtvis fem till åtta tum (12-20 cm) långa. De är också kända som snäppbönor eftersom de kan knäppas i hälften när de är på deras färskaste.

Namnen på strängbönsvarianter hänvisar vanligtvis till vilken typ av växt de odlas på. Vissa strängbönor växer på låga, buskiga växter, vanligtvis från 12 till 24 tum höga (30-60 cm). Växterna och bönorna kallas buskbönor av detta skäl. Sorten som kallas löpare bönor eller polbönor är högre, björnbönor på vinstockar och är tränade för att växa, eller "springa" upp stolpar eller andra stödjande ramverk. De två växterna producerar liknande bönor, men det finns en viss variation mellan olika raser.

strängbönor är medlem av arten Phaseolus vulgaris . Till skillnad från andra medlemmar av denna art, såsom svarta, röda eller njurbönor, äts strängbönor i poden innan de är helt mogna, när frönna inte har bildats helt. Dessa vanliga bönor, som de ibland är kända, är medlemmar i Leguminosae -familjen och kända som baljväxter. Liksom alla bönor av denna art odlades de först i Sydamerika och spriddes över hela världen efter att ha blivit känd för européerna.

gröna bönor är en populär trädgårdsanläggning som kräver mycket lite underhåll och kommer att ge rikligt. De är en sommarväxt och har liten tolerans för de kalla temperaturerna i sen vår och tidig höst. Liksom andra baljväxter är strängbönor en näringsrik källa till fiber och protein och uppskattade feller deras smak när den är färskaste. Strängbönor finns också i gula och lila färgade sorter.

Vissa bönor växter mognar inom relativt snabba femtio dagar, vilket är en av orsakerna till deras vanliga närvaro i hemträdgårdar. Polbönor är kända för att ha en längre produktionsperiod, men buskbönor kan bära i veckor. Skörd av bönor kan regelbundet öka sin produktion och få dem att bära bönor längre.