Vad är Lorne korv?

Lorne korv är en traditionell skotsk korv som också kallas fyrkantig skiva eller frukosttorg. Som de alternativa namnen verkar antyda, är Lorne korv beredd i en fyrkantig form, vilket skapar ett perfekt block av korvkött som skärs i tjocka skivor för matlagning. Många människor med skotskt ursprung är ganska knutna till Lorne Sausage, som är särskilt populärt runt jul, och Lorne Sausage har också vunnit ett antal konvertiter. Om du råkar bo i ett område med en stor skotsk befolkning kan du förmodligen hitta denna delikatess mycket lätt; Det kan också göras hemma.

Legend säger att Lorne korv heter efter Tommy Lorne, en skotsk komiker från 1800 -talet som förmodligen var ett stort fan av korv. Under pauser i sin handling, till exempel, var Lorne tydligen förtjust i att äta korvsmörgåsar. Vissa människor krediterar Lorne med uppfinningen av den fyrkantiga skivan, medan andra helt enkelt föreslår att det uppkallades efter honom i hyllning till en berömd sausaGE Aficionado.

För att göra Lorne -korv blandar kockar malt korv med olika örter, kryddor och grönsaker. Nötkött är ett vanligt val av korvkött, även om fläsk också används, och ibland är de två kötten blandade. Det är också helt acceptabelt att göra Lorne -korv med annat kött, om man önskar. Vanligtvis är korven med brödsmulor så att den inte kommer att vara för tät och att uppmuntra den att hålla sin limform.

Till skillnad från mer traditionella korvlänkar, är Lorne -korv inte innesluten i någonting, och som ett resultat måste det vara tätt packat i en form och får sitta i flera timmar för att säkerställa att den kommer att hålla sig tillsammans. När den har gjutits, klippts och kokas kan Lorne -korv ätas ensam som en frukostmat, inklämd mellan två brödbitar eller fyllda i en rulle. Många gillar att använda Lorne -korv för smörgåsar eftersom den fyrkantiga formenPassar snyggt och försöker inte fly, till skillnad från korvlänkar.

lorne korv finns i en mängd olika smaker, från kryddig till mild, och det kan integrera saker som lök, torkade tomater, vitlök, pinjötter, basilika och så vidare, för människor som känner sig lite exotiska. I Storbritannien kan du hitta människor som äter Lorne -korv på alla timmar på dagen, och skotska slaktare erbjuder vanligtvis flera smaker för sina kunder. Denna korv erbjuds också ofta på värdshus i Skottland, eftersom det anses vara en avgörande skotsk mat.