Co to jest kiełbasa Lorne?
Lorne Sausage to tradycyjna szkocka kiełbasa, znana również jako kwadratowy kawałek lub plac śniadaniowy. Jak wydają się sugerować alternatywne nazwy, kiełbasa Lorne jest przygotowywana w kwadratowej formie, tworząc idealny blok mięsa kiełbasy, który jest krojony na grube plastry do gotowania. Wiele osób pochodzenia szkockiego jest całkiem przywiązanych do Lorne Sausage, która jest szczególnie popularna podczas Bożego Narodzenia, a Lorne Sausage również zdobyła wiele nawróconych. Jeśli mieszkasz w obszarze o dużej ludności szkockiej, prawdopodobnie możesz bardzo łatwo znaleźć ten przysmak; Można go również wykonać w domu.
Legenda głosi, że Lorne Sausage nosi nazwę Tommy'ego Lorne'a, szkockiego komika z końca XIX wieku, który podobno był wielkim fanem kiełbas. Na przykład podczas przerwy w swoim akcie Lorne najwyraźniej lubił jeść kanapki z kiełbasą. Niektórzy ludzie przypisują Lorne z wynalezieniem kwadratowego kawałka, podczas gdy inni po prostu sugerują, że został on nazwany po nim w hołdzie dla słynnej SausaGE Aficionado.
Aby zrobić kiełbasę Lorne, gotować zmieszane mięso kiełbasy z różnymi ziołami, przyprawami i warzywami. Wołowina jest powszechnym wyborem mięsa kiełbasy, chociaż wieprzowina jest również używana, a czasem dwa mięso są mieszane. Jest również całkowicie dopuszczalne, aby zrobić kiełbasę Lorne z innymi mięsami, powinna tak pragnąć. Zazwyczaj kiełbasa jest obfita z tartą chleba, aby nie była zbyt gęsta i zachęcić ją do utrzymania swojego kształtu bochenka.
W przeciwieństwie do bardziej tradycyjnych linków do kiełbasy, kiełbasa Lorne nie jest zamknięta w niczym, w wyniku czego musi być szczelnie zapakowana w formę i pozostawić przez kilka godzin siedzenia przez kilka godzin, aby zapewnić, że pozostanie razem. Po uformowaniu, przecięciu i ugotowaniu kiełbasę Lorne można jeść samotnie jako jedzenie śniadaniowe, umieszczone między dwoma kawałkami chleba lub wrzucone do bułki. Wiele osób lubi używać kiełbasy Lorne do kanapek, ponieważ kwadratowy kształtpasuje starannie i nie próbuje uciec, w przeciwieństwie do linków do kiełbasy.
Lorne Sausage ma różne smaki, od pikantnych po łagodne, i może zawierać takie rzeczy, jak cebula, suszone pomidory, czosnek, orzechy sosne, bazylia i tak dalej, dla osób, które czują się nieco egzotyczne. W Wielkiej Brytanii można znaleźć ludzi jedzących kiełbasę Lorne o każdej porze dnia, a szkoccy rzeźnicy zazwyczaj oferują kilka smaków dla swoich klientów. Ta kiełbasa jest również powszechnie oferowana w Inns w Szkocji, ponieważ jest uważana za kwintesencję szkockiego jedzenia.