O que é salsicha Lorne?
Lorne Salsage é uma salsicha escocesa tradicional, que também é conhecida como fatia quadrada ou praça de café da manhã. Como os nomes alternativos parecem implicar, a salsicha Lorne é preparada em um molde quadrado, criando um bloco perfeito de carne de salsicha que é cortada em fatias grossas para cozinhar. Muitas pessoas de origem escocesa estão bastante apegadas à Lorne Salsage, que é especialmente popular no Natal, e Lorne Salsage também ganhou vários convertidos. Se você mora em uma área com uma grande população escocesa, provavelmente poderá encontrar essa iguaria com muita facilidade; Também pode ser fabricado em casa.
Legenda Diz que Lorne Salsage recebeu o nome de Tommy Lorne, um comediante escocês do final do século XIX que supostamente era um grande fã de salsichas. Durante os intervalos em seu ato, por exemplo, Lorne aparentemente gostava de comer sanduíches de salsicha. Algumas pessoas creditam Lorne com a invenção da fatia quadrada, enquanto outras simplesmente sugerem que ele recebeu o nome dele em homenagem a uma famosa SausaGE Aficionado. A carne bovina é uma escolha comum de carne de salsicha, embora a carne de porco também seja usada e às vezes as duas carnes são misturadas. Também é perfeitamente aceitável fazer salsicha Lorne com outras carnes, caso um desejo. Normalmente, a lingüiça é aumentada com migalhas de pão para que não seja muito densa e incentivá -la a manter sua forma de pão.
Ao contrário dos links de salsicha mais tradicionais, a salsicha Lorne não está envolvida em nada e, como resultado, precisa ser fortemente embalada em um molde e deixado descansar por várias horas para garantir que ele permaneça juntos. Uma vez moldado, cortado e cozido, a salsicha Lorne pode ser consumida sozinha como um alimento para o café da manhã, imprensado entre dois pedaços de pão ou recheado em um rolo. Muitas pessoas gostam de usar salsicha lorne para sanduíches porque a forma quadradase encaixa perfeitamente e não tenta escapar, diferentemente dos links de salsicha.
A lingüiça lorne vem em uma variedade de sabores, de picante a leve, e pode incorporar coisas como cebola, tomate seco, alho, pinhões, manjericão e assim por diante, para pessoas que estão se sentindo um pouco exóticas. No Reino Unido, você pode encontrar pessoas comendo salsicha Lorne a qualquer hora do dia, e açougueiros escoceses normalmente oferecem vários sabores para seus clientes. Esta salsicha também é comumente oferecida em pousadas na Escócia, pois é considerada uma comida escocesa por excelência.