O que é delícia turca?

Delight Turkish é um doce tornado popular em países árabes há mais de 200 anos. Diz a lenda que o governante Abdul Hamid eu encomendou um confeiteiro para criar um doce especial para ele durante seu reinado no século XVIII. Bekir Effendi, da Anatólia, é creditado com a criação do deleite turco, que rapidamente ganhou popularidade em Istambul, onde Effendi montou uma pequena loja de confeiteiros.

Muitos nos EUA não reconhecem essa sobremesa, embora provavelmente tenham provado uma versão quando desfrutam de applets e cotlets, um doce favorecido pela American Sweet. As versões mais tradicionais nos países árabes podem ser aromatizadas com limão ou água de rosas, e os americanos não estão muito familiarizados com a água de rosas como um sabor. Muitos americanos acham essas versões de deleite turco, pegajoso e com sabão. Cada corda de doce é cortada em quadrados pequenos, geralmente menos que ONE Inch (2,44 cm) de comprimento. Embora o limão e a água de rosas sejam aromas comuns, também pode ser aromatizada com hortelã. Ele pode conter nozes, como nozes ou pistache, e é frequentemente revestido com amido de milho e açúcar em pó.

Delícia turca foi introduzida pela primeira vez no mundo ocidental no século XIX, onde recebeu sua denominação atual. Na Turquia e em outras partes do Oriente Médio, o doce é chamado Lokum . Os britânicos se deliciaram com os doces, e pode ter sido particularmente apropriado e louvá -lo durante o racionamento da Segunda Guerra Mundial, porque tão pouco açúcar era permitido por semana. Winston Churchill era conhecido por desfrutar da delícia turca recheada com pistache.

Alguns gourmets insistem que essa sobremesa é melhor apreciada quando comprada e servida fresca. Com o tempo, se o doce for deixado de fora, ele endurecerá e se tornará difícil de comer. Pessoas que encontram prazer turco como adultos podem fie eles não se importam com o sabor ou textura do doce. No entanto, aqueles que gostaram desde a infância elogiam.