Co je turecké potěšení?

Turecké potěšení je bonbóny poprvé populární v arabských zemích před více než 200 lety. Legenda říká, že vládce Abdul Hamid jsem pověřil cukrovinku, aby pro něj vytvořil speciální bonbóny během jeho vlády v 18. století. Bekir Effendi z Anatolia je připisován vytvoření tureckého potěšení, které rychle získalo popularitu v Istanbulu, kde Effendi zřídil malý cukrářský obchod.

Mnoho v USA tento dezert neuznává, i když pravděpodobně ochutnali verzi, když si užívají applety a cotlet, dlouhodobé oblíbené americké sladké. Tradičnější verze v arabských zemích mohou být ochuceny citronem nebo růžovou vodou a Američané nejsou s růžovou vodou příliš obeznámeni jako s příchutí. Mnoho Američanů považuje takové verze tureckého potěšení jak lepkavé, tak mýdlové. Každé bonbóny je nakrájeno na malé čtverce, obvykle méně než oNe palce (2,44 cm) dlouhé. Přestože citronová a růžová voda jsou běžnými příchutí, může být také ochucena mátou. Může obsahovat ořechy, jako jsou vlašské ořechy nebo pistácie, a často je potažen kukuřičným škrobem a práškovým cukrem.

Turecké potěšení bylo poprvé představeno do západního světa v 19. století, kde obdržel své současné označení. V Turecku a dalších částech Středního východu se bonbón nazývá lokum . Britové potěšili bonbóny a může být obzvláště apropos, aby to chválili během přídělu druhé světové války, protože tak malý cukr byl povolen týdně. Bylo známo, že Winston Churchill si užívá turecké potěšení plněné pistácie.

Některé gurmány trvají na tom, že tento dezert je nejlépe oceněn při zakoupení a podávání čerstvých. Postupem času, pokud je bonbón vynechán, ztuhne a bude obtížné jíst. Lidé, kteří se setkávají s tureckým potěšením jako dospělí mohou fia nestarají se o chuť nebo texturu bonbónů. Ti, kteří si to užili od dětství, to však chválili.