Co to jest turecka rozkosz?

Turkish Delight to cukierki po raz pierwszy popularne w krajach arabskich ponad 200 lat temu. Legenda głosi, że władca Abdul Hamid I zlecił słodyczemu, aby stworzył dla niego specjalne cukierki podczas jego panowania w XVIII wieku. Bekir Effendi z Anatolii przypisuje się tworzeniu tureckiej rozkoszy, która szybko zyskała popularność w Stambule, gdzie Effendi założył mały sklep cukierniczy.

Wielu w Stanach Zjednoczonych nie rozpoznaje tego deseru, choć prawdopodobnie spróbowało jego wersji, gdy lubią aplety i kotletki, wieloletnie faworyzowane amerykańskie słodycze. Bardziej tradycyjne wersje w krajach arabskich mogą być aromatyzowane cytryną lub wodą różaną, a Amerykanie nie są zbyt zaznajomieni z wodą różaną jako aromatyzującą. Wielu Amerykanów znajduje takie wersje tureckiego rozkoszy zarówno lepkich, jak i mydlanych.

Ta słodka jest prosta skład cukierków, ogólnie wykonany z cukru, żelatyny, wody i skrobi kukurydzianej. Każda lina cukierków jest krojona na małe kwadraty, zwykle mniej niż oNE CAL (2,44 cm) długości. Chociaż woda cytrynowa i różowa są powszechnymi aromatami, można ją również aromatyzować za pomocą mięty. Może zawierać orzechy, takie jak orzechy włoskie lub pistacje, i jest często pokryte skrobią kukurydzianą i cukrem pudrem.

Turecki rozkosz został po raz pierwszy wprowadzony do świata zachodniego w XIX wieku, gdzie otrzymał obecną apelację. W Turcji i innych częściach Bliskiego Wschodu cukierki nazywa się Lokum . Brytyjczycy zachwyceni cukierkami i mogło być szczególnie apropos, aby pochwalić to podczas racjonowania II wojny światowej, ponieważ tak mało cukru było dozwolone na tydzień. Winston Churchill był znany z tego, że cieszy się turecką rozkoszą nadziewaną pistacjami.

Niektóre smakoszy nalegają, aby ten deser najlepiej docenić przy zakupie i podawanym świeżym. Z czasem, jeśli cukierki zostaną pominięte, stwardnianie się i trudno będzie jeść. Ludzie, którzy spotykają tureckie rozkosz, jak dorośli mogą fiI nie dbają o smak ani konsystencję cukierków. Jednak ci, którzy lubili to od dzieciństwa.