Hvad er Lorne -pølse?

Lorne -pølse er en traditionel skotsk pølse, der også er kendt som firkantet skive eller morgenmad. Som de alternative navne ser ud til at antyde, tilberedes Lorne -pølse i en firkantet form, hvilket skaber en perfekt blok af pølsekød, der er skåret i tykke skiver til madlavning. Mange mennesker med skotsk oprindelse er ret knyttet til Lorne -pølse, som er især populær omkring jul, og Lorne -pølsen har også vundet en række konvertitter. Hvis du tilfældigvis bor i et område med en stor skotsk befolkning, kan du sandsynligvis finde denne delikatesse meget let; Det kan også fremstilles derhjemme.

Legend siger, at Lorne -pølse er opkaldt efter Tommy Lorne, en skotsk komiker fra det 19. århundrede, der angiveligt var en stor fan af pølser. Under pauser i sin handling var for eksempel Lorne tilsyneladende glad for at spise pølsesandwiches. Nogle mennesker krediterer Lorne med opfindelsen af ​​den firkantede skive, mens andre simpelthen antyder, at det blev opkaldt efter ham i hyldest til en berømt SausaGe aficionado.

For at fremstille Lorne -pølse, blandes koger malet pølse kød med forskellige urter, krydderier og grøntsager. Oksekød er et almindeligt valg af pølsekød, selvom svinekød også bruges, og nogle gange er de to kød blandet. Det er også perfekt acceptabelt at lave Lorne -pølse med andet kød, hvis man så ønsket. Pølsen er typisk bulket ud med brødmuler, så den ikke vil være for tæt og tilskynde den til at holde sin brødform.

I modsætning til mere traditionelle pølseforbindelser er Lorne -pølse ikke indkapslet i noget, og som et resultat skal det pakkes tæt i en form og får lov til at sidde i flere timer for at sikre, at den forbliver sammen. Når det er støbt, skåret og kogt, kan Lorne -pølse spises alene som morgenmad, klemt mellem to brødstykker eller fyldt i en rulle. Mange mennesker kan lide at bruge Lorne -pølse til sandwich, fordi den firkantede formPasser pænt og forsøger ikke at flygte, i modsætning til pølseforbindelser.

Lorne -pølse kommer i en række forskellige smag, fra krydret til mild, og det kan inkorporere ting som løg, tørrede tomater, hvidløg, fyrretræer, basilikum osv., For mennesker, der føler sig lidt eksotiske. I Det Forenede Kongerige kan du finde folk, der spiser Lorne -pølse på alle tidspunkter af dagen, og skotske slagtere tilbyder typisk flere varianter til deres kunder. Denne pølse tilbydes også ofte på kroer i Skotland, da det betragtes som en vigtig skotsk mad.