Hva er de beste tipsene for steking av kyllinglever?

Leveren er et organ som først og fremst er ansvarlig for å filtrere avfallsprodukter ut av blodet. Kyllinglever er en næringsrik jernkilde, et mineral som hjelper med å transportere oksygen i hele kroppen og regulerer sunn cellevekst. En av de vanligste måtene å tilberede kyllinglever på er å steke dem. Leverene har en tendens til å bli tøffe og gummiaktig hvis de til og med blir overkokt; Derfor er det nødvendig å ta skritt for å tilsette fuktighet før steking av kyllinglever, samt for å sikre at riktig steketid brukes.

Et av de beste tipsene for steking av kyllingelver er å suge leverene i karnemelk før du lager mat. Kuttermilk er et produkt som lages ved å tilsette en type melkesyrekulturer til melk. Denne syren kan bidra til å bryte ned de tøffe fibrene i kyllingleverene og gi en øm tekstur uten å endre den naturlige smaken på leveren. En marinade som inneholder en sur ingrediens, for eksempel eddik, sitrusjuice eller vin, kan brukes enS et alternativ til karnemelk, men kan endre eller legge til forskjellige smaker til leverene.

En sprø ytre skorpe og et fuktig indre orgelkjøtt er det ønskede resultatet når du steker kyllingelver. Hvis et lett sprø, tynt belegg er ønsket, kan karnemelk-gjennomvåt kyllinglever dyppes i erfaren mel. Kyllingleverene kan dyppes i slått eggeplomme og deretter belegges i brødsmuler før de steker etter en tykkere, knasere skorpe.

Et annet av de beste tipsene for steking av kyllingelver er å sikre at kokeoljen er på riktig temperatur før du legger til leverene. Det anbefales generelt å varme opp oljen til den når cirka 350 grader Fahrenheit (176,67 grader Celsius), noe som vil hjelpe de belagte kyllingleverene til å bli sprø på utsiden, uten at belegget brenner før innsiden blir gjennomstekt. Kyllinglever tar vanligvis omtrent fire til fem minutterTotalt å steke i den varme oljen.

Stekte kyllinglever holder olje og kan lett bli fettete, så å tømme dem grundig på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje før servering anbefales. En av de vanligste serveringene til fatet er varm saus, en kombinasjon av purret chili paprika og eddik. Stekte kyllinglever og varm saus har en tendens til å bli tradisjonelt konsumert i den sørlige regionen i USA. For mennesker som kanskje foretrekker en friskere, tangier smak fremfor leverene, kan andre oppskrifter be om å servere kile av sitron for å bli klemt på leverene før de spiser.