Hva er de beste tipsene for å lage glutenfrie smørbrød?

Å lage glutenfrie smørbrød kan virke som en skremmende oppgave, men det er ikke umulig. En måte å oppnå dette på er å bruke brød erstatninger som riskjeks eller mais tortillaer. Risbaserte brød kan også lages eller kjøpes for å lage en glutenfri sandwich som fremdeles er mellom brødskiver.

En type protein, gluten finnes i hvete, bygg og rug. Noen individer har en følsomhet for dette proteinet, mens andre ikke tåler det hele. Gluten finnes i alle hveteprodukter - brød, pasta og korn. Symptomer på glutenintoleranse inkluderer urolig mage, oppblåsthet, diaré eller andre gastrointestinale symptomer.

Det er flere årsaker til at noen kanskje vil fjerne gluten fra kostholdet. Mange individer gjør dette av medisinske årsaker, da de kan ha en glutenfølsomhet, eller de kan ikke være i stand til å spise gluten i det hele tatt på grunn av cøliaki. Hos individer med cøliaki blir tarmen betent og skadet uPon -kontakt med gluten. Dette svekker tarmens evne til å absorbere næringsstoffer og forårsaker underernæring.

Andre spiser et glutenfritt kosthold, ikke av medisinsk nødvendighet, men fordi de mener det er et sunt livsstilsvalg. Noen mener at dette kostholdet vil øke energien, redusere hodepine og oppmuntre til vekttap. Det har til og med blitt antydet at denne kostholdet kan bidra til å redusere symptomer på hyperaktivitetsforstyrrelse (ADHD) (ADHD).

Å lage glutenfrie smørbrød innebærer å lage en sandwich uten brød som er laget av hvete. Dette kan være utfordrende, som mange kan si at brødet er den viktigste delen av smørbrødet. Substitutter for brød som kan gjøre en like tilfredsstillende sandwich er imidlertid tilgjengelig. Å pakke inn innsiden av glutenfrie smørbrød i en mais tortilla i stedet for brød er en god måte å lage en brødstatning. Spiser innsiden av en sandwich på toppenav en ris cracker er en annen måte.

I stedet for å erstatte en annen type mat for brød, kan glutenfrie smørbrød lages med glutenfritt brød. Brød som er fritt for gluten kan lages hjemme eller kjøpes i matbutikken. Denne typen brød er laget med rismel i stedet for hvetemel, så den inneholder ingen gluten. Selv om det ligner brød på mange måter, er risbrød ofte tettere enn hvetemelbrød og kan falle fra hverandre lettere.

Ett alternativ for enkeltpersoner som unngår gluten er å spise en sandwich uten brød. Restauranter har ofte ikke glutenfrie brød erstatninger, for eksempel mais tortillaer eller risbrød. I dette tilfellet kan kjøtt, salat og tomat på innsiden av smørbrødet spises mens brødet blir liggende til siden.

Når du designer glutenfrie smørbrød, er det viktig å huske at gluten er til stede, ikke bare i brød- og hveteprodukter, men også i et stort antall matvarer som vanligvis ikke kan tenkes som inneholdendegluten. Det kan finnes i mange forskjellige typer ketchup, i øl og i noen varianter av kalde kutt. Den beste måten å helt unngå gluten er å lese ingrediensene på hvert element, selv de som virker som om de ville være glutenfrie.