Hva er de beste tipsene for å lage matzo ballsuppe?

matzo ball suppe er en tradisjonell jødisk oppskrift bestående av kyllingbuljong, grønnsaker og dumplings laget av matzo -måltid. For å lage suppen, bør en rik kyllingbuljong tilberedes, og grønnsaker kan tilsettes. Matzokulene tilberedes separat og plasseres deretter i suppen. For den beste smaken tilsettes kyllingfett ofte til matzokulene. Matzo -dumplings skal småkoke i en dekket gryte med varmt vann, til den er fullkokt.

Basen til en tradisjonell matzokulesuppe er en smakfull kyllingbuljong. For å lage buljongen, bør kyllingbiter og grønnsaker - som løk, gulrøtter og selleri - tilsettes en gryte med vann og la det småkoke i flere timer, til kyllingen faller av beinet og det er en distinkt kyllingsmak til væsken. Buljongen skal anstrenges før den bruker den til matzo ballsuppe. Grønnsakene som brukes til å lage buljongen kan hakkes og tilsettes suppen.

Mange foretrekker at matzo -melboller i en matzo -ballsuppe være lett og fluffy. De kan lages fra bunnen av eller en kosher matzo ballblanding kan kjøpes fra et supermarked, men måten de tilberedes og tilberedes på vil bestemme tekstur. Når du tilbereder matzo -røren, må eggene skilles, slik at eggehvitene kan slå til de danner topper. I en annen bolle skal eggeplommene kombineres med kyllingfett, salt og pepper. Matzo -måltidet skal brettes inn i eggehvitene, og deretter blandes med eggeplommeblandingen.

Matzo -røren er enklest å jobbe med når den er kald. Så etter å ha blandet røren, skal den plasseres i kjøleskap i minst en halv time å slappe av. Når du ruller matzokuler, anbefaler mange kokker at hendene blir oljet, eller holdes fuktige med kaldt vann for enklere håndtering. Ballene kan variere i størrelse fra liten til stor, avhengig av oppskriften så vel som personlig preferanse.

Matzo BaLLS skal småkoke i en dekket panne med varmt vann. Det er viktig å ikke la kokevannet koke, da dette kan føre til dumplings som er tette og ujevn kokte. Matzokuler øker sterkt i størrelse når de koker, så vanngryten skal ikke overfylles med dem. Når de er ferdige med å lage mat, bør de fjernes en om gangen med en slisset skje for å forhindre at de faller fra hverandre. Etter matlaging skal matzokulene tilsettes kylling- og grønnsakssuppeblandingen og serveres.