マッツォボールスープを作るための最良のヒントは何ですか？

マッツォボールスープは、マッツォミールで作られた鶏肉、野菜、dump子で構成される伝統的なユダヤ人のレシピです。スープを作るには、豊かなチキンスープを準備し、野菜を追加する必要があります。マッツォボールは別々に調理され、スープに入れられます。最高の味のために、鶏の脂肪が一般的にマッツォボールに追加されます。マッツォdump子は、完全に調理されるまで、お湯の覆われた鍋に煮る必要があります。スープを作るには、玉ねぎ、ニンジン、セロリなどの鶏肉、野菜を水の鍋に加え、数時間煮る必要があります。鶏肉が骨から落ち、液体に明確な鶏肉の風味があります。マッツォボールスープに使用する前に、スープを緊張させる必要があります。スープを作るために使用される野菜を切り刻んでスープに加えることができます。

多くの人は、マッツォボールスープのマッツォdump子が軽くてふわふわしていることを好みます。それらはゼロから作ることができます、またはコーシャマッツォボールミックスはスーパーマーケットから購入できますが、準備と調理の方法はテクスチャーを決定します。マッツォバッターを準備するときは、卵を分離する必要があるため、卵白はピークを形成するまで叩くことができます。別のボウルでは、卵黄を鶏の脂肪、塩、コショウと組み合わせる必要があります。マッツォの食事は卵白に折り畳まれ、卵黄混合物と混合する必要があります。

マッツォバッターは、寒いときに使用するのが最も簡単です。したがって、バッターを混ぜた後、冷蔵庫に少なくとも30分間入れて冷やす必要があります。マッツォボールを転がすとき、多くの料理人は手が油を塗るか、冷たい水で湿らせたままにすることを推奨しています。ボールのサイズは、レシピと個人的な好みに応じて、サイズの範囲です。

マッツォbaLLSは、お湯の覆われた鍋に煮込む必要があります。これにより、密集して不​​均一に調理されたdump子につながる可能性があるため、調理水が沸騰しないようにすることが重要です。マッツォボールは調理するとサイズが大幅に増加しているため、水の鍋をあふれさせてはいけません。調理が終わったら、バラバラにならないように、スロットスプーンで一度に1つずつ取り除く必要があります。調理後、マッツォボールを鶏肉と野菜のスープの混合物に加えて提供する必要があります。