コンビーフハッシュのさまざまな種類は何ですか？

コンビーフハッシュレシピには多くのバリエーションがありますが、ほとんどはコンビーフ、ジャガイモ、さまざまなスパイスや調味料を含むやや基本的な成分リストに従います。たとえば、米国では、これらは通常、鋳鉄製でしばしば作られた熱い鍋で一緒に調理され、提供されたときに目玉焼きをトッピングします。一方、英国のコーンビーフハッシュは、しばしば缶詰の肉で作られており、必ずしも卵とは添えられていません。この缶詰の肉の使用は、通常、新鮮で残りのコンビーフを料理に使用するアメリカのレシピとはまったく対照的です。

コンビーフハッシュは、かなりシンプルでありながら人気のある料理で、朝食やブランチでよく提供されますが、いつでも提供できます。ハッシュの基本構造は、通常は刻んだり刻んだか、タマネギ、ジャガイモ、さまざまなハーブやスパイスなどの他の材料で調理されている、刻まれたり刻んだコーン牛肉で構成されています。これらは通常、カリカリと茶色になるまで大きなフライパンまたはパンで一緒に調理されます。雌鶏が仕えた。コンビーフハッシュは、ダイナーやホーム料理でしばしば見られ、その風味と手頃な価格の両方で非常に人気があります。

米国では、コンビーフのハッシュはしばしば、コンビーフやキャベツなどの食事の残り物の材料で作られています。これは残り物を使用して作る必要はありませんが、通常、パストラミと同様に、新鮮なコンビーフを備えています。このコンビーフはさいの目に切ったり、スライスに切断されたり、キューブ、沸騰したジャガイモとさいの目に切ったタマネギと組み合わせています。これらは鍋で一緒に茶色にすることを許可されていますが、ジャガイモが取り残され、キャベツが使用されることもあります - そして、コンビーフのハッシュには朝食に目玉焼きが添えられます。

英国のコンビーフハッシュは、塩牛肉として知られる新鮮なコンビーフではなく、缶詰の肉を使用して作られています。この伝統は、第二次世界大戦のように、淡肉がしばしば希少で配給された時代など、戦争の時代にさかのぼりますe軍事努力へ。缶詰の肉はより容易に入手でき、ハッシュに缶詰の肉を使用すると、肉自体の風味と質感が向上しました。この種のハッシュは、食欲が頻繁に提供されることはありません。テクスチャーはアメリカのハッシュよりもやや湿っていることが多く、調理中にハッシュに加えられたスープやグレービーを含めることができます。コンビーフハッシュのその他のバリエーションは、ハッシュが提供するものを変える可能性があります。たとえば、ピクルスビートを必要とするデンマークのレシピなど。