Hva er de forskjellige typene av corned beef -hasj?

Mens det er en rekke varianter på hash -hasjoppskrifter, følger de fleste en noe grunnleggende ingrediensliste som inkluderer corned beef, poteter og forskjellige krydder eller krydder. I USA tilberedes for eksempel typisk sammen i en varm panne, ofte laget av støpejern og toppes med et stekt egg når det serveres. Corned Beef Hash i Storbritannia er derimot ofte laget av hermetikk og serveres ikke nødvendigvis med egg. Denne bruken av hermetisk kjøtt er ganske i motsetning til amerikanske oppskrifter som vanligvis bruker friskt, rester av corned beef til retten.

Corned beef -hasj er en ganske enkel, men likevel populær, tallerken som ofte serveres til frokost eller brunsj, selv om den kan serveres når som helst på døgnet. Den grunnleggende strukturen til hashen består av corned beef, vanligvis hakket eller hakket, som er tilberedt med andre ingredienser som løk, poteter og forskjellige urter og krydder. Disse tilberedes vanligvis sammen i en stor stekepanne eller panne til de er sprø og brune, og tHen servert. Corned Beef -hasj finnes ofte i spisesteder eller hjemmekjøkken, og er ganske populært på grunn av både smaken og prisgunstigheten.

I USA er corned beef -hasj ofte laget med rester av ingredienser fra et måltid, for eksempel corned beef og kål. Selv om dette ikke trenger å lages ved hjelp av rester, har det typisk ferskt corned storfekjøtt, lik pastrami. Dette kornete storfekjøttet er terninger eller kuttet i skiver, og er kombinert med kuberte, kokte poteter og terninger løk. Disse får lov til å brune sammen i en panne - selv om noen ganger blir potetene utelatt og kål brukes i stedet - og den corned beef -hasj serveres med et stekt egg til frokost.

Corned Beef -hasj i Storbritannia er ofte laget med hermetisk kjøtt, i stedet for ferskt corned storfekjøtt, kjent som saltbiff. Denne tradisjonen stammer fra krigstider, som andre verdenskrig, da ferskt kjøtt ofte var knapp og rasjonert due til den militære innsatsen. Hermetisk kjøtt var lettere tilgjengelig, og bruken av hermetisk kjøtt i hasj forbedret smaken og tekstur på selve kjøttet. Denne typen hasj blir ikke så ofte servert med et stekt egg, da tekstur ofte er noe våtere enn amerikansk hasj, og kan inkludere buljong eller saus tilsatt hasjen mens du lager mat. Andre variasjoner på hasj på corned beef kan endre hva hasjen serveres med, for eksempel noen danske oppskrifter som krever syltede rødbeter.