Hva er de forskjellige typene kokekar?
Casserole kokekar kommer inn så stort en rekke som gryterettoppskrifter. Denne typen kokekar kan lages av en rekke forskjellige materialer, inkludert rustfritt stål, glass eller steingods, og kommer i mange forskjellige former og størrelser. Grytefat kan kjøpes alene eller i sett, som vanligvis tilbyr mellom to og seks forskjellige størrelser og former. De fleste kokekarer med gryterett leveres med matchende lokk og noen ganger annet tilbehør, for eksempel trivetter eller servering av skjeer. Den beste typen gryterett å bruke avhenger av hvilken type mat som er laget, samt personlig preferanse og budsjett, da kokekar kan variere mye i pris.
Enhver gryterett skal tilberedes i et ovnssikker materiale, men andre funksjoner varierer. De fleste rustfritt stål- eller støpejernspotter kan også brukes på komfyren, slik at mat kan tilberedes til et bestemt punkt på komfyren og deretter avsluttes i ovnen. Denne funksjonen er spesielt nyttig hvis en kokk vil ha brunt kjøtt eller kombinere ingrediensens for en saus før bakingen. Denne typen gryterett kokekar er også et godt valg når en gryterett tilberedes på komfyren og deretter plasseres under slaktekyllingen i noen minutter for å brune toppen.
Noen mennesker foretrekker å bruke kokekar som er laget av emalje eller steingods. Disse typene kan være lettere å rengjøre enn rustfritt, og noen kokker tror de varmer mat jevnere enn metall. Steinskods og emaljepotter kommer ofte i en rekke farger, noe som gjør dem attraktive å bruke som bordplate -servere. Denne funksjonen kan lagre trinnet med å tilberede en gryterett i ovnen og deretter overføre den til en egen rett for servering. Casserole kokekar kommer også i klart eller farget glass, noe som er et populært valg, men kokker bør være klar over at glass kokekar vanligvis krever mindre koketid enn andre retter.
En enkelt grytfat kan variere i pris fra $ 10 amerikanske dollar (USD) til merenn $ 100 USD, så det er alternativer som passer til nesten ethvert budsjett. Sett kan også kjøpes fra $ 20 USD og inneholder vanligvis flere retter i forskjellige størrelser sammen med matchende lokk. Sett som har selvforseggende lokk lar gryterettene plasseres direkte i kjøleskapet og hindre innholdet i å søle hvis gryteret blir ført til et annet sted. Før du velger en type kokekar, er det en god idé å vite om det er oppvaskmaskin og om det krever annen spesiell omsorg. Noen materialer, som steingods eller støpejern, bør bare rengjøres med varmt vann, fordi såpe kan tas opp av materialet og forstyrre herdingsprosessen.