Hva er de forskjellige typene stekte egg?
Det er flere forskjellige måter å tilberede stekte egg på, alt fra solrik side opp til egg i en kurv. De mange typene stekte egg smaker alle mer eller mindre de samme, men teksturen til eggene kan endre seg avhengig av hvordan de tilberedes, og mange mennesker har en preferanse for en eller annen stil som et resultat. Hjemme kan du enkelt tilberede et hvilket som helst antall typer stekte egg, og de fleste bedrifter som tilbyr stekte egg er glade for å tilberede dem som forespurt.
Stekte egg er laget ved å olje en panne med smør, smult eller et annet fett og la det varme opp på ovnen før du slipper i et sprukket egg. Eggeplommen til et stekt egg blir liggende intakt, og det er grunnen til at retter som eggerøre ikke regnes som stekte egg, selv om de er stekt i en oljet panne. Når egget koker, blir det fast, og det hvite av egget blir ugjennomsiktig mens eggeplommen tykner og blir litt lettere i fargen.
En av de mest klassiske typene stekte egg er den solfylte sidenopp egg. En solrik side opp egget tilberedes bare på den ene siden, så eggeplommen har en tendens til å stikke ut og beholde en avrundet form. Solskinn opp egg må tilberedes med forsiktighet, da det er mulig å brenne bunnen mens toppen fremdeles er rennende; Noen mennesker slår toppen med olje fra pannen for å oppmuntre den til å lage mat.
Når et egg har snudd, kommer det inn i "egget over" familie av stekte egg. Avhengig av hvor lenge egget er kokt, kan det være over enkelt, over middels eller over hardt. Egg over enkelt har vanligvis løpende eggeplommer, mens over harde egg har harde, grundig kokte eggeplommer. Mange mennesker liker egg over lett på brød, toast eller ris, da stivelsen absorberer den smakfulle eggeplommen. Forbrukere som er bekymret for matsikkerhet kan velge egg over hardt for å sikre at hele egget er grundig tilberedt til en sikker temperatur.
Disse typer stekte egg er alle laget med egg alene, med variasjonene til slutt PROdukt kommer fra hvordan de håndteres. Et annet alternativ er egg i en kurv, som er laget ved å skjære et hull i et stykke brød og koke egget inne i hullet. Den varme, oljede pannen skåler brødet mens egget koker, og brødet absorberer vanligvis litt smakstilsetning fra egget også. Denne klassiske variasjonen på det stekte egget er en populær frokostmat i noen deler av verden, med noen mennesker som ser på det som en spesiell godbit.