Hva er de forskjellige typene veganske bakevarer?

Selv om det er mulig å finne en spesiell type vegansk konditor som er unik for et bestemt bakeri eller restaurant, er de fleste veganske bakevarer alternative versjoner av ikke-veganske eller vegetariske bakevarer. Dette betyr at veganere kan glede seg over vanlige typer bakevarer som kaker, informasjonskapsler og brød, så lenge de bruker veganske versjoner av maten. For å lage veganske versjoner bruker kokker ikke-dyr ingrediensalternativer for å erstatte vanlige bakingredienser som egg, honning og forskjellige meieriprodukter. Noen alternative ingredienser er vanlige matvarer, som eplemos og tofu, og andre er kommersielle erstatninger. Andre typer ingrediensegenskaper, som økologiske matvarer og de som er kjøpt på Farmer's Markets, er ikke nødvendige for å lage en bakt god veganer, men de blir ofte påkalt når de stemmer overens med mange veganernes syn på den generelle veganske livsstilen.

Det er mulig å finne vegan bakingalternativer for nesten alle slags ikke-vevanske bakter. Veganere kan finneVeganske versjoner av søte bakevarer som kaker, paier, muffins, informasjonskapsler og brownies. Andre typer bakevarer, som brød, ruller, kjeks og kringler har også veganske versjonsoppskrifter. Enkelt sagt, mange bakerier, oppskrifter og individuelle kokker merker dyrevennlige bakevarer som "veganske bakevarer." De fleste av dem er imidlertid tradisjonelle bakevarer med ingredienserstatninger.

Siden et vegansk kosthold begrenser alle slags biprodukt fra dyr, må oppskrifter på veganske bakevarer bruke alternativer til vanlige bakebestanddeler som melk, egg, smør og til og med ost. Den alternative ingrediensen avhenger av den tiltenkte smaken og teksturen til det bakte godet. Noen vanlige alternativer inkluderer tofu, eplemos, ubleket eller uraffinert sukker, og soya, ris eller mandelmelk. Kommersielle erstatninger som eggstatninger, vegansk sjokolade uten meieri og til og med honningutskiftninger er tilgjengelige fra forskjellige comPanies som spesialiserer seg på vegansk og vegetarisk mat. Oppskrifter på veganske bakevarer vil kreve de spesifikke alternative ingrediensene, men med tiden blir mange veganere vant til hvilken vegansk ingrediens fungerer best for hvert tiltenkt resultat.

Mange veganske bakevarer har andre egenskaper som er vanlige for den veganske livsstilen. For eksempel krever vegansk mat ofte ingredienser som er miljøvennlige så vel som dyrevennlige. Bakerier, kafeer og andre restauranter som selger veganske bakevarer som regelmessig gir organiske ingredienser. Veganske matlaging av TV-serier, nettsteder og bøker som gir hjemmeoppskrifter, foreslår ofte at kokken bruker lokalt produserte varer eller handler på Farmer's Markets. Denne typen ingredienser er ikke viktige for vegansk baking, men de blir oppmuntret.