ビーガン焼き菓子のさまざまな種類は何ですか？

特定のパン屋やレストランに固有の特別な種類のビーガンペストリーを見つけることは可能ですが、実際にはほとんどのビーガン焼き菓子は、非ビーガンまたはベジタリアン焼き菓子の代替バージョンです。これは、ビーガンがビーガンバージョンの食品を消費する限り、ケーキ、クッキー、パンなどの一般的な種類の焼き菓子を楽しむことができることを意味します。ビーガンバージョンを作成するために、料理人は非動物成分の代替品を使用して、卵、蜂蜜、さまざまな乳製品などの一般的なベーキング成分を置き換えます。いくつかの代替成分は、アップルソースや豆腐などの一般的な食料品であり、他の成分は商業的な代替品です。オーガニック食品やファーマーズマーケットで購入したものなど、他の種類の成分の特性は、焼きたてのビーガンを作るために必要ではありませんが、ビーガンの全体的なライフスタイルの多くのビーガンの見解と一致するため、しばしば求められています。ビーガンは見つけることができますケーキ、パイ、マフィン、クッキー、ブラウニーなどの甘い焼き菓子のビーガンバージョン。パン、ロール、ビスケット、プレッツェルなど、他の種類の焼き菓子にもビーガンバージョンのレシピがあります。簡単に言えば、多くのパン屋、レシピ、および個々の料理人は、動物に優しい焼き菓子を「ビーガン焼き菓子」とラベル付けします。しかし、それらのほとんどは、材料の交換がある伝統的な焼き菓子です。

ビーガンダイエットはあらゆる種類の動物副産物を制限するため、ビーガン焼き菓子のレシピは、牛乳、卵、バター、チーズなどの一般的なベーキング成分の代替品を使用する必要があります。代替成分は、ベイクド団体の意図されたフレーバーとテクスチャーに依存します。いくつかの一般的な選択肢には、豆腐、アップルソース、漂白剤または未洗練されていない砂糖、大豆、米、またはアーモンドミルクが含まれます。卵代替品、乳製品以外のビーガンチョコレート、蜂蜜の代替品などの商業的な代替品は、さまざまなcomから入手できますビーガンとベジタリアンの食べ物を専門とするパニー。ビーガン焼き菓子のレシピでは、特定の代替材料が必要になりますが、やがて多くのビーガンが、意図した結果ごとに最適なビーガン成分に慣れています。

多くのビーガン焼き菓子は、ビーガンのライフスタイルに共通する他の特徴を持っています。たとえば、ビーガンフードは、しばしば環境に優しい材料や動物に優しい材料を必要とします。ベーカリー、カフェ、およびビーガン焼き菓子を販売するその他のレストランは、定期的にオーガニック材料を宣伝しています。ビーガン料理のテレビ番組、ウェブサイト、および自宅でのレシピを提供する本は、クックが地元で生産されたアイテムを使用したり、ファーマーズマーケットで買い物をしたりすることを示唆しています。これらの種類の材料は、ビーガンベーキングに不可欠ではありませんが、奨励されています。