アイスボックスクッキーを作るための最良のヒントは何ですか？

アイスボックスクッキーを作るときは、利用可能な最高品質の材料を使用することをお勧めします。これにより、生地が形成されやすくなり、完成品の味が良くなります。生地が焼く前に約24時間冷蔵されている場合、通常、最良の結果が達成されます。ワックス紙を使用してクッキーを覆うことができますが、段ボールロールは生地を丸太に形作るのにも役立ちます。プレーンシュガークッキーはアイスボックスクッキーを作るときに最適に機能するため、他の材料を追加すると、生地をスライスするのが難しい可能性があります。これらの材料を置き換えないことは非常に重要です。なぜなら、そうすることはクッキー生地の品質と味に影響を与える可能性があるからです。同様に、レシピで要求される正確なタイプの小麦粉と砂糖を使用することが非常に重要です。そうすることで、望ましい結果が達成されるようにします。クッキーを作るために卵が必要な場合、利用可能な新鮮なものを使用することはできますかLPはクッキーの風味を高め、生地がその一貫性を保持するのを助けます。

アイスボックスクッキーは一般に一晩冷やされますが、生地が少なくとも24時間冷えている場合、より良い結果を得ることができます。そうすることで、クッキーを形成する前に、生地が完全に冷やして固体を確保するのに役立ちます。生地が十分に長く冷えていることを確認することが重要ですが、冷蔵庫に長く置いたままにしておくと、その鮮度に影響を与える可能性があります。生地が48時間後に使用されていない場合、使用する準備ができるまで冷凍庫に配置する必要があります。

クッキー生地は、乾燥しないように覆う必要があります。多くの料理人は、冷蔵庫に入れてからこの製品をワックス紙に包むのが好きです。一部の種類のアイスボックスクッキーは、生地を丸太に転がしてから焼く前にスライスする必要があります。この場合、生地を段ボールチューブに入れておくことをお勧めします。このヘルPS生地は丸太の形を維持し、焼く前にスライスしやすくします。

冷やしたクッキー生地は非常に硬く、スライスするのが難しい場合があります。これは、ベーキングチップ、ナッツ、ドライフルーツなどの他の成分が混合物に加えられている場合に特に当てはまります。これらのことが特定のレシピに必要な場合、丸太の形に転がるのではなく、覆われたボウルに生地を置くと便利かもしれません。そうすることで、ロールからクッキーをスライスするのではなく、料理人が彼または彼女の手で小さなボールを形成することができます。