Was sind die besten Tipps für die Herstellung von Eisbox -Keksen?

Bei der Herstellung von Eisbox -Keksen ist es eine gute Idee, die verfügbaren Zutaten von höchster Qualität zu verwenden. Dies erleichtert den Teig, und das fertige Produkt wird einen besseren Geschmack haben. Die besten Ergebnisse werden normalerweise erzielt, wenn der Teig vor dem Backen etwa 24 Stunden lang gekühlt wird. Mit Wachspapier können die Cookies bedeckt werden, aber eine Papprolle kann auch dazu beitragen, den Teig in ein Protokoll zu formen. Bei der Herstellung von Eisbox -Keksen funktionieren einfache Zuckerkekse am besten. Wenn also andere Zutaten hinzugefügt werden, kann der Teig schwer zu schneiden sein. Es kann sehr wichtig sein, diese Zutaten nicht zu ersetzen, da dies die Qualität und den Geschmack des Keksteigs beeinflussen kann. Ebenso kann es sehr wichtig sein, die genaue Art von Mehl und Zucker zu verwenden, die durch das Rezept gefordert werden. Dies kann sicherstellen, dass die gewünschten Ergebnisse erzielt werden. Sollten Eier für die Herstellung von Keksen benötigt werden und die frischesten verfügbaren verwenden können, kann erLP verbessern den Geschmack der Kekse und helfen dem Teig, seine Konsistenz zu behalten.

Eisbox -Kekse sind im Allgemeinen über Nacht gekühlt, aber es können bessere Ergebnisse erzielt werden, wenn der Teig mindestens 24 Stunden lang gekühlt ist. Dies kann dazu beitragen, dass der Teig vollständig gekühlt und solide ist, bevor Kekse damit geformt werden. Während es wichtig ist, sicherzustellen, dass der Teig lange genug gekühlt ist, kann es seine Frische beeinflussen, ihn zu lange im Kühlschrank zu lassen. Sollte der Teig nach 48 Stunden nicht genutzt werden, sollte er in den Gefrierschrank gelegt werden, bis er verwendet werden kann.

Cookie -Teig sollte bedeckt sein, um zu verhindern, dass er austrocknet. Viele Köche wickeln dieses Produkt gerne in Wachspapier, bevor sie es in den Kühlschrank legen. Einige Arten von Eisbox -Keksen fordern, dass der Teig in ein Protokoll gerollt und dann vor dem Backen geschnitten wird. Wenn dies der Fall ist, kann es eine gute Idee sein, den Teig in ein Papprohr zu legen. Das HelPS Der Teig behält eine Holzform bei und erleichtert das Scheiben vor dem Backen.

gekühltes Keksteig kann sehr fest und schwer zu schneiden sein. Dies gilt insbesondere dann, wenn andere Zutaten wie Backchips, Nüsse oder getrocknete Früchte der Mischung zugesetzt werden. Sollten diese Dinge für ein bestimmtes Rezept benötigt werden, kann es hilfreich sein, den Teig in eine überdachte Schüssel zu legen, anstatt in eine Holzform zu rollen. Dies kann es dem Koch ermöglichen, kleine Kugeln mit seinen Händen zu bilden, anstatt Kekse aus einer Rolle zu schneiden.