Jaké jsou nejlepší tipy na výrobu sušenek?
6 Díky tomu usnadňuje tvorbu těsto a hotový produkt bude mít lepší chuť. Nejlepší výsledky jsou obvykle dosaženy, pokud je těsto chlazeno asi 24 hodin před pečením. Voskovaný papír lze použít k zakrytí cookies, ale lepenková rolka může také pomoci formovat těsto do protokolu. Při výrobě sušenek s ledem boxy fungují nejlépe, takže pokud se přidávají jiné složky, může být obtížné krájet těsto. Může být velmi důležité tyto ingredience nahradit, protože to může ovlivnit kvalitu a chuť těsta na sušenky. Podobně může být velmi důležité použít přesný typ mouky a cukru, které volaný recept; Pokud tak učiníte, může zajistit, aby bylo dosaženo požadovaných výsledků. Pokud by byla vejce potřebná pro vytváření cookies, použití nejčerstvějších dostupnýchLP vylepšuje chuť cookies a pomáhá těsto zachovat jeho konzistenci.
Cookies icebox jsou obecně chlazeny přes noc, ale pokud je těsto vychlazené po dobu nejméně 24 hodin, lze dosáhnout lepších výsledků. To může pomoci zajistit, aby bylo těsto zcela chlazené a pevné před vytvořením cookies. I když je důležité se ujistit, že těsto bylo dostatečně dlouho chlazeno, ponechání příliš dlouho v chladničce může ovlivnit jeho čerstvost. Pokud by těsto nebylo nepoužíváno po 48 hodinách, mělo by být umístěno do mrazničky, dokud nebude připraveno k použití.
těsto na sušenky by mělo být zakryté, aby se zabránilo vysychání. Mnoho kuchařů ráda zabalí tento produkt do voskovaného papíru, než jej umístí do ledničky. Některé typy cookies z ledovců vyžadují, aby se těsto převrátilo do protokolu a poté nakrájeno na nakrájené před pečením. Pokud tomu tak je, může být dobrý nápad umístit těsto do kartonové trubice. Tento helPS Těsto udržujte tvar protokolu a usnadňuje krájení před pečením.
Chlazené těsto na sušenky může být velmi pevné a obtížné krájet. To platí zejména, pokud se do směsi přidávají jiné složky, jako jsou čipy, matice nebo sušené ovoce. Pokud by tyto věci byly potřebné pro konkrétní recept, může být užitečné umístit těsto do kryté mísy, než se valit do tvaru protokolu. Pokud tak učiníte, může kuchaře umožnit, aby si vytvořil malé koule rukama, než aby krájel cookies z role.