Was sind die verschiedenen Arten von veganen Backwaren?

Während es möglich ist, eine besondere Art von veganem Gebäck zu finden, die für eine bestimmte Bäckerei oder ein bestimmtes Restaurant einzigartig sind, sind die meisten veganen Backwaren alternative Versionen von Nicht-Veganer oder vegetarischen Backwaren. Dies bedeutet, dass Veganer gemeinsame Arten von Backwaren wie Kuchen, Keksen und Brot genießen können, solange sie vegane Versionen der Lebensmittel konsumieren. Um vegane Versionen zu erstellen, verwenden Köche nicht tierische Zutatenalternativen, um gängige Backzutaten wie Eier, Honig und verschiedene Milchprodukte zu ersetzen. Einige alternative Zutaten sind übliche Lebensmittel wie Apfelmus und Tofu, andere sind kommerzielle Ersatzstoffe. Andere Arten von Zutatenmerkmalen, wie Bio-Lebensmittel und die auf Farmer's Markets gekauften Lebensmittel, sind nicht notwendig, um ein gebackenes Gutes vegan zu machen, aber sie werden oft aufgefordert, wenn sie sich mit den Ansichten vieler Veganer auf den gesamten veganen veganen Lebensstil ausrichten. Veganer können findenVegane Versionen von süßen Backwaren wie Kuchen, Kuchen, Muffins, Keksen und Brownies. Andere Arten von Backwaren wie Brot, Brötchen, Keksen und Brezeln haben ebenfalls vegane Versionsrezepte. Einfach ausgedrückt, viele Bäckereien, Rezepte und einzelne Köche kennzeichnen tierfreundliche Backwaren als „vegane Backwaren“. Die meisten von ihnen sind jedoch traditionelle Backwaren mit Zutatenersatz.

Da eine vegane Ernährung jedes Tier -Nebenprodukt einschränkt, müssen Rezepte für vegane Backwaren Alternativen zu gängigen Backzutaten wie Milch, Eiern, Butter und sogar Käse verwenden. Der alternative Zutat hängt vom beabsichtigten Geschmack und der Textur des gebackenen Gutes ab. Einige gängige Alternativen umfassen Tofu, Apfelmus, nicht gebleicht oder nicht raffinierte Zucker sowie Soja-, Reis- oder Mandelmilch. Kommerzielle Ersatzstoffe wie Eierersatz, vegane Schokolade ohne Milchprodukte und sogar Honigersatz sind bei verschiedenen COM erhältlichPanys, die sich auf vegane und vegetarische Lebensmittel spezialisiert haben. Rezepte für vegane Backwaren erfordern die spezifischen alternativen Zutaten, aber mit der Zeit werden viele Veganer gewöhnt, an die der vegane Zutat für jedes beabsichtigte Ergebnis am besten funktioniert.

Viele vegane Backwaren besitzen auch andere Merkmale, die dem veganen Lebensstil gemeinsam sind. Zum Beispiel fordern vegane Lebensmittel häufig Zutaten, die sowohl umweltfreundlich als auch tierfreundlich sind. Bäckereien, Cafés und andere Restaurants, die regelmäßig vegane Backwaren verkaufen, werben Bio -Zutaten. Vegane Kochfernsehshows, Websites und Bücher, die zu Hause Rezepten anbieten, deuten häufig darauf hin, dass die Köchin lokal produzierte Gegenstände verwenden oder auf Farmer's Markets einkaufen. Diese Art von Zutaten sind für vegane Backen nicht wichtig, aber sie werden ermutigt.