Vilka är de olika typerna av veganbakade varor?

Även om det är möjligt att hitta en speciell typ av vegansk bakverk som är unik för ett visst bageri eller restaurang, är i själva verket de flesta veganbakade varor alternativa versioner av icke-vegan- eller vegetariska bakverk. Detta innebär att veganer kan njuta av vanliga typer av bakverk som kakor, kakor och bröd, så länge de konsumerar veganversioner av maten. För att skapa veganversioner använder kockar som inte är animala ingredienser för att ersätta vanliga bakredienser som ägg, honung och olika mejeriprodukter. Vissa alternativa ingredienser är vanliga livsmedel, som äppelmos och tofu, och andra är kommersiella ersättare. Andra typer av ingrediensegenskaper, som ekologiska livsmedel och de som köpts på bondens marknader, är inte nödvändiga för att göra en bakad god vegan, men de krävs ofta när de anpassar sig till många veganernas åsikter om den övergripande veganlivsstilen. Veganer kan hittaVeganversioner av söta bakade varor som kakor, pajer, muffins, kakor och brownies. Andra typer av bakade varor, som bröd, rullar, kex och kringlor har också veganversion. Enkelt uttryckt märker många bagerier, recept och enskilda kockar djurvänliga bakverk som "veganbakade varor." De flesta av dem är emellertid traditionella bakverk med ingrediensbyten.

Eftersom en vegansk diet begränsar alla typer av djurbiprodukt, måste recept för veganbakade varor använda alternativ till vanliga bakningsingredienser som mjölk, ägg, smör och till och med ost. Den alternativa ingrediensen beror på den avsedda smaken och strukturen på det bakade godet. Några vanliga alternativ inkluderar tofu, äppelmos, oblekt eller orraffinerat socker och soja, ris eller mandelmjölk. Kommersiella ersättare som äggersättare, icke-mejeri vegansk choklad och till och med honungsersättningar är tillgängliga från olika comPanier som är specialiserade på vegan och vegetariska livsmedel. Recept för veganbakade varor kommer att kräva de specifika alternativa ingredienserna, men med tiden blir många veganer vana som veganingrediensen fungerar bäst för varje avsett resultat.

Många veganbakade varor har också andra egenskaper som är gemensamma för den veganska livsstilen. Till exempel kräver veganmat ofta ingredienser som är miljövänliga och djurvänliga. Bagerier, kaféer och andra restauranger som säljer veganbakade varor visar regelbundet organiska ingredienser. Vegan matlagning-tv-program, webbplatser och böcker som ger hemma-recept tyder ofta på att kocken använder lokalt producerade föremål eller butik på Farmer's Markets. Dessa typer av ingredienser är inte nödvändiga för vegansk bakning, men de uppmuntras.