Jakie są różne rodzaje wegańskich wypieków?
Chociaż można znaleźć specjalny rodzaj wegańskiego ciasta unikalny dla konkretnej piekarni lub restauracji, w rzeczywistości większość wegańskich wypieków to alternatywne wersje wypieków innych niż wegańskie lub wegetariańskie. Oznacza to, że weganie mogą cieszyć się popularnymi rodzajami wypieków, takich jak ciasta, ciasteczka i pieczywo, o ile spożywają wegańskie wersje żywności. Aby stworzyć wersje wegańskie, kucharze używają alternatywnych składników nie-animalnych, aby zastąpić wspólne składniki pieczenia, takie jak jajka, miód i różne produkty mleczne. Niektóre alternatywne składniki to powszechne produkty spożywcze, takie jak jabłkowy i tofu, a inne są substytutami komercyjnymi. Inne rodzaje cech składników, takie jak żywność ekologiczna i te zakupione na rynkach rolników, nie są konieczne, aby upiec dobrze weganin, ale często są one wymagane, ponieważ są one zgodne z widokiem wielu weganów na temat całego wegańskiego stylu życia.
Możliwe jest znalezienie wegańskie alternatywy pieczenia dla prawie każdego rodzaju bez wegańskiego naczynia. Weganie mogą znaleźćWegańskie wersje słodkich wypieków, takich jak ciasta, ciasta, babeczki, ciasteczka i ciasteczka. Inne rodzaje wypieków, takie jak pieczywo, bułki, ciastka i precle, mają również przepisy wegańskie. Mówiąc najprościej, wiele piekarni, przepisów i poszczególnych kucharzy określa przyjazne dla zwierząt wypieki jako „wegańskie wypieki”. Większość z nich to jednak tradycyjne wypieki z wymianami składników.
Ponieważ dieta wegańska ogranicza każdy rodzaj zwierzęcych produktów ubocznych, przepisy na wegańskie wypieki muszą stosować alternatywy dla zwykłych składników pieczenia, takich jak mleko, jajka, masło, a nawet ser. Alternatywny składnik zależy od zamierzonego smaku i tekstury pieczonego dobra. Niektóre popularne alternatywy to tofu, jabłek, nieobrzezwany lub nieokreślony cukier oraz mleko sojowe, ryżowe lub migdałowe. Komercyjne substytuty, takie jak substytuty jaj, wegańska czekolada bez mleka, a nawet wymiany miodu są dostępne z różnych comPali specjalizujące się w wegańskich i wegetariańskich produktach spożywczych. Przepisy na wegańskie wypieki będą wymagały konkretnych alternatywnych składników, ale z czasem wielu wegan przyzwyczai się, do których wegański składnik najlepiej działa dla każdego zamierzonego wyniku.
Wiele wegańskich wypieków ma również inne cechy wspólne dla wegańskiego stylu życia. Na przykład wegańskie potrawy często wymagają składników, które są przyjazne dla środowiska, a także przyjazne dla zwierząt. Piekarnie, kawiarnie i inne restauracje, które sprzedają wegańskie wypieki regularnie reklamują składniki ekologiczne. Wegańskie programy telewizyjne, strony internetowe i książki, które dostarczają przepisów w domu, często sugerują, że kucharz używa lokalnie produkowanych przedmiotów lub sklepu na rynkach rolników. Tego rodzaju składniki nie są niezbędne do pieczenia wegańskiego, ale są zachęcane.