Hva er de forskjellige typene veganske chili?

Vegansk chili er en noe ukonvensjonell type chili som anses som akseptabel å konsumere av veganere. Veganere bruker ingen animalske produkter og spiser ikke animalske produkter eller kjøtt. Chili, eller chili con carne som det ofte kalles, er en krydret lapskaus som oversettes til "paprika og kjøtt." Retten består vanligvis av en rekke ingredienser som inkluderer storfekjøtt og krydder. Fordi veganere ikke spiser kjøtt, inneholder imidlertid en vegansk versjon av chili ikke dyreprodukter.

Tradisjonell chili består vanligvis av storfekjøtt, bønner, tomatsaus, tomatbiter, spisskummen, hvitløk, løk og chilipepper eller chilipulver. Mange mennesker legger til andre ingredienser som ketchup, brunt sukker, grillsaus, paprika eller ekstra grønnsaker. Profesjonelle eller hjemme-kokker som forbereder vegansk chili utelater åpenbart kjøttet. Bønner er fremdeles inkludert, da de gir en solid tykkelse til lapskausen.

Vegetarisk chili og veganske supper og gryteretter ligner vegansk stilchili ved at de ofte bruker grønnsaker i stedet for kjøttet. Det er et annet alternativ også. Noen mennesker velger å bruke Ersatz -kjøtt i sin ellers veggie chili. Denne typen "falske" storfekjøtt eller fjærkre selges i mange helsekost- og dagligvarekjeder. Laget av tofu eller soya som noe repliserer den seige strukturen til storfekjøtt, blir dette faux kjøtt ofte smuldret inn i den veganske chili -blandingen.

I stedet for å bruke faux kjøtt, kan det hende at noen veganere foretrekker det hjertelige, tyngre alternativet å bruke grønnsaker. Zucchini, squash og aubergine brukes ofte i vegansk chili i stedet for kjøtt, da de tåler varmen på lapskausen og kompletterer smaken. Ulike slags veganske chili kan bestå av en rekke bønner som nyre, svarte og marinebønner. På samme måte kan en rekke grønnsaker og kalebasser brukes som mais, gulrøtter, gresskar og til og med blomkål. Videre, mens noen klassiske chili ringer feller kylling eller storfekjøtt, veganere vil heller ikke inkludere det i deres veganske chilioppskrifter.

Vegansk chili blir også spist av ikke-veganer. Forbruket på grunn av helsemessige fordeler sammenlignet med chili laget med fet storfekjøtt, foretrekker mange denne sunnere versjonen. I tillegg, selv om smaken er ganske annerledes enn den tradisjonelle chili con carne, smaker mange versjoner av vegansk chili ganske enkelt bedre for noen mennesker.

Chili-avkok, populære på tvers av mange stater i USA, har i økende grad vist vegetariske og veganske oppføringer i det 21. århundre. Mens smaken først og fremst blir bedømt, er det også utseendet til chili. Vegansk chili har fordelen av å være mye mer fargerik og estetisk behagelig enn tradisjonell chili.