Jakie są różne rodzaje wegańskich chili?
Wegańskie chili jest nieco niekonwencjonalnym rodzajem chili uważanych za akceptowalne przez wegan. Weganie nie używają żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego i nie jedzą żadnych produktów zwierzęcych ani mięsa. Chili, czyli Chili Con Carne, jak się często nazywa, to pikantny gulasz, który przekłada się na „paprykę i mięso”. Danie składa się ogólnie z różnych składników, które obejmują wołowinę i przyprawy. Ponieważ jednak weganie nie jedzą mięsa, wegańska wersja chili nie zawiera żadnych produktów zwierzęcych.
Tradycyjne chili ogólnie składają się z wołowiny, fasoli, sosu pomidorowego, kawałków pomidorów, kminku, czosnku, cebuli i papryki chili lub proszku chili. Wiele osób dodaje inne składniki, takie jak keczup, brązowy cukier, sos grillowy, papryka lub dodatkowe warzywa. Profesjonalni lub w domu szefowie kuchni przygotowujący wegańskie chili oczywiście pomijają mięso. Fasola jest nadal uwzględniona, ponieważ dodają obfitą grubość gulaszowi.
wegetariańskie zupy chili i wegańskie i gulasze są podobne do stylu wegańskiegoChili, ponieważ często używają warzyw zamiast mięsa. Jest też inna opcja. Niektóre osoby decydują się na użycie mięsa Ersatz w swoim inaczej wegetariańskim chili. Ten rodzaj „fałszywej” wołowiny lub drobiu jest sprzedawany w wielu zdrowej żywności i łańcuchach spożywczych. Wykonane z tofu lub soi, które nieco powtarza konsekwencję wołowiny, to faux mięso jest często rozpadane w wegańskiej mieszance chili. Jednak zamiast używać faux mięso, niektórzy weganie mogą preferować bardziej serdeczną, cięższą opcję stosowania warzyw. Cucchini, kabaczek i bakłażana są często stosowane w wegańskich chili zamiast mięsa, ponieważ wytrzymują ciepło gulaszu i uzupełniają jego smak. Różne rodzaje wegańskich chili mogą składać się z różnych fasoli, takich jak nerka, czarna i granatowa fasola. Podobnie można stosować różne warzywa i tykwy, takie jak kukurydza, marchew, dynia, a nawet kalafior. Ponadto, podczas gdy niektóre klasyczne chili nazywają flub bulion z kurczaka lub wołowiny, weganie również nie uwzględnią tego w swoich wegańskich przepisach chili.
Wegańskie chili są również spożywane przez nie-wegan. Zużyte ze względu na korzyści zdrowotne w porównaniu z chili wykonanymi z tłuszczową wołowiną, wiele osób preferuje tę zdrowszą wersję. Dodatkowo, chociaż smak jest zupełnie inny niż w tradycyjnym chili con carne, wiele wersji wegańskich chili po prostu smakuje lepiej dla niektórych ludzi.
Chili Cook-off, popularne w wielu stanach w Stanach Zjednoczonych, w XXI wieku coraz częściej wykazują wegetariańskie i wegańskie wpisy. Podczas gdy smak jest oceniany przede wszystkim, podobnie jak wygląd Chili. Wegańskie chili ma tę zaletę, że jest znacznie bardziej kolorowe i estetyczne niż tradycyjne chili.