Hvad er de forskellige typer vegansk chili?

Vegansk chili er en noget ukonventionel type chili, der betragtes som acceptabel at forbruge af veganere. Veganere bruger ikke animalske produkter og spiser ikke animalske produkter eller kød. Chili eller chili con carne, som det ofte kaldes, er en krydret gryderet, der oversættes til "peberfrugter og kød." Fadet består generelt af en række ingredienser, der inkluderer oksekød og krydderier. Fordi veganere ikke spiser kød, indeholder en vegansk version af chili ikke nogen animalske produkter.

Traditionel chili består generelt af oksekød, bønner, tomatsauce, tomatstykker, spisskummen, hvidløg, løg og chilipeber eller chilipulver. Mange mennesker tilsætter andre ingredienser såsom ketchup, brunt sukker, grillsauce, paprika eller yderligere grøntsager. Professionelle eller hjemme-kokke, der forbereder vegansk chili, udelader åbenlyst kødet. Bønner er stadig inkluderet, da de tilføjer en solid tykkelse til gryderet.

vegetarisk chili og veganske supper og gryderetter ligner vegansk stilChili ved at de ofte bruger grøntsager i stedet for kødet. Der er også en anden mulighed. Nogle mennesker vælger at bruge Ersatz -kød i deres ellers veggie chili. Denne type "falske" oksekød eller fjerkræ sælges på mange helsekost- og købmandskæder. Lavet af tofu eller soja, der noget gentager den sejlige struktur af oksekød, dette faux kød smuldres ofte ind i den veganske chili -blanding.

I stedet for at bruge faux kød, foretrækker nogle veganere imidlertid den hjertelige, mere vigtige mulighed for at bruge grøntsager. Zucchini, squash og aubergine bruges ofte i vegansk chili i stedet for kød, da de modstår gryderetten og supplerer dens smag. Forskellige slags vegansk chili kan bestå af en række bønner såsom nyre, sorte og marinebønner. Ligeledes kan der bruges en række grøntsager og kalebasser, såsom majs, gulerødder, græskar og endda blomkål. Desuden, mens nogle klassiske chiliopkalder fEller kylling eller oksekød bouillon, veganere inkluderer heller ikke det i deres veganske chili -opskrifter.

Vegansk chili spises også af ikke-veganer. Forbruget på grund af dets sundhedsmæssige fordele sammenlignet med chili lavet med fedt oksekød foretrækker mange mennesker denne sundere version. Selvom smagen er meget forskellig fra den af ​​traditionelle Chili Con Carne, smager mange versioner af vegansk chili simpelthen bedre for nogle mennesker.

Chili-cook-offs, populære på tværs af mange stater i USA, har i stigende grad vist vegetariske og veganske poster i det 21. århundrede. Mens smagen først og fremmest bedømmes, er det også Chili's udseende. Vegansk chili har fordelen ved at være meget mere farverig og æstetisk tiltalende end traditionel chili.