Hvilke faktorer påvirker prisen på en konveksjonsovn?
En konveksjonsovn bruker en eller flere vifter for å sirkulere luft i kokekammeret, og forskjellige faktorer bestemmer en ovns kjøpesum. Noen av faktorene inkluderer størrelsen på apparatet, funksjonene det har, og om det er en kombinasjonsovn, for eksempel en mikrobølge-konveksjonsovn. Ofte befaler kjente merkenavn en høyere pris enn mindre kjente merkevarer, og apparater i kommersiell kvalitet er mer kostbare enn apparater i boligkvalitet. Garantifunksjonene påvirker ofte prisen på apparater.
Ikke -kommersielle konveksjonsovner selges vanligvis som kombinasjonsapparater, for eksempel en mikrobølgeovn eller brødrister med konveksjonsvifter. Noen selskaper tilbyr veggovner eller områder med konveksjonsovner. Generelt er kombinasjonsovner dyrere, men de gir mer fleksibilitet for kokken. Barnsikker sikkerhetsfunksjoner, for eksempel kontrolllåser, øker vanligvis prisen.
I kommersielle applikasjoner kan prisen variere fra flere hundre til titalls av titallstusenvis av amerikanske dollar. Noen få av funksjonene som øker prisen inkluderer oppvarmingsteknologien, som kan omfatte termisk oppvarming, mikrobølgeovnelementer eller halogenvarmepærer. Noen av disse teknologiene lar kokken forvarme ovnen raskere, koke raskere og bruke en rekke oppvarmingsteknikker i samme apparat.
En av de nyere teknologiene er de flere forhåndsprogrammerte innstillingene som lar en kokk velge en bestemt type oppvarming. Dette kan omfatte til og med baking for brød og andre kaker, bakepizzaer med individuell øvre og lavere oppvarmingskontroll og ventilert matlaging til kjøtt. Selv om denne teknologien er nyttig for kjøkkenpersonalet, øker den prisen på en konveksjonsovn.
Størrelsen på ovnkammeret og brukervennligheten er to andre faktorer som kan påvirke prisen på en konveksjonsovn. Generelt har ikke-kommersielle ovner et minimalt valg i størrelsenrekkevidde, men kommersielle ovner varierer veldig. Ovner kan ha en enkelt tilgangsdør eller doble dører. En kostbar funksjon er teleskopiske stativer som strekker seg ut av ovnen når kokken åpner dørene. Dette er en sikkerhetsfunksjon som forhindrer at brukeren når inn i den varme ovnen for å trekke stativene ut.
Andre funksjoner som øker prisen på en konveksjonsovn inkluderer elektroniske berøringskontroller, digitale skjermer og programmerbare kontroller. Billigere ovner har ofte manuelle kontroller og begrensede skjermer, for eksempel roterende timere og ikke-digitale temperaturmålere. Konveksjonsovner kan være ovner i full størrelse, halvstore eller små benke-toppmodeller. De større ovnene koster vanligvis mer enn de mindre.
Ovner i full størrelse kan være veggmodeller, plassert under et område eller frittstående. Prisen på en konveksjonsovn som er frittstående er generelt høyere enn veggmodellstilen. Frittstående ovner kan ha hjul for enkel rengjøring og reposisjonering eller kan være stationary. Vanligvis er hjulversjoner dyrere. Generelt påvirker ekstra funksjoner prisen på en konveksjonsovn.