Hva er en ostrull?
En ostrull er en kombinasjon av brød eller en tortilla toppet med ost og rullet inn i en rørform. Det er også kjent som en osteopprulling. Retten serveres på forskjellige restauranter og kafeteriaer, og er også lett å sette sammen for et raskt måltid. Det har sin opprinnelse i det sørlige New Zealand. Det finnes mange variasjoner på parabolen, og kombinerer forskjellige krydder eller grønnsaker med osten.
Retten serveres varm og kan enten mikrobølges eller ristes i en ovn før servering. Det er en variant av en walisisk rarebit, der smeltet ost og andre gjenstander serveres på toppen av toast. Cheese Rolls fikk opprinnelig popularitet i Sør -New Zealand på 1930 -tallet, men blir nå ofte tjent i andre land rundt om i verden. Den første kjente osterulloppskriften ble skrevet ut på Sør -New Zealand på 1950 -tallet. Det er en av få retter som bare er hjemmehørende i en del av New Zealand i stedet for hele landet.
Å tilberede en grunnleggende ostrulle er enkel, og mange oppskrifter på retten finner du på nettet. Hvitt eller hvetebrød eller en tortilla kan brukes som bunnen av maten. Tradisjonelle ostruller spesifiserer ikke en viss type ost som skal brukes, selv om en walisisk rarebit vanligvis er toppet med cheddarost. Rullen er enten mikrobølget og rullet deretter inn i en rørform eller rullet inn i et rør og deretter ristet i en mikrobølgeovn eller ovn. Rullen kan også grilles i en stekepanne, med en tannpirker som brukes til å holde brødet i en rulleform og smør brukt på utsiden av brødet til bruningsformål.
Tallrike tillegg kan gjøres til den tradisjonelle brød-og-ostekombinasjonen i parabolen. Sauser, for eksempel Worcestershire, kan tilsettes blandingen, samt eventuelle grønnsaker som er ønsket av spisestuen. Løk, mais, paprika og sylteagurk er vanlige tilskudd til ostrullen, og noen hurtigmat meksikanske restauranter serverer ostrullen som en billigSidefat og bruk krydret oster inne i rullen. Disse rullene i meksikansk stil serveres ofte med salsa eller rømme på siden. For å oppnå den beste smelting og smaken i en ostrulle, blir eventuelle ekstra ingredienser, for eksempel grønnsaker, ofte ferdigblandet med osten i stedet for bare å toppe osten i rullen.