Hva er en kirsebærhordial?

A Cherry Cordial er en konfektbit laget ved å omslutte en bevart kirsebær inne i et sjokoladeskall. Kirsebæret er vanligvis bevart i hjertelig, en søt likør eller sukkersirup for en alkoholfri versjon, og resultatet er en veldig søt godteri-godbit med en svak bit av alkoholen. Tallrike andre frukt kan brukes til å lage hjerteligheter, selv om kirsebær forblir spesielt populære, og sjokoladeskallet kan være laget av melk, mørk eller hvit sjokolade, avhengig av smaken på konditoren.

Likøren som brukes inne Resultatet er en veldig tett, sirupaktig alkohol med en sterk kirsebærsmak, takket være den knuste frukten og gropene. Kirsebær er bevart i likøren ved å bli halvert, grodd og varmes opp kort i alkoholblandingen før de blir bevart i bokser eller krukker for bruk i kirsebærhjertninger. Som et alternativ, halvert og pitted kirsebær kan tilberedes i sukker sirup og jarreres etter en alkoholfri versjon av kirsebærhjertninger.

Disse sjokoladene er spesielt vanlige i høytiden, med mange markeder som bærer en rekke desember. De kan bli gitt som gaver eller satt ut på feriefester med andre søte godbiter, og folk kan koble kirsebærhjertige med konjakk eller en annen alkohol som en godbit etter middagen. Utover høytiden kan det noen ganger være utfordrende å finne en kirsebærhord i noen regioner i verden.

kokker kan lage kirsebærhjerner hjemme, forutsatt at de har tilgang til godteriformer. Å lage kirsebærhjertninger vil kreve tilførsel av konserverte kirsebær i sirup eller hjertelig, og sjokolade egnet for godteri. Sjokoladen smeltes og børstes forsiktig inn i formene i lag for å lage et skall, og skjellene er fylt med en enkelt kirsebær hver, sammen med endukke av sirup, og toppet med et lag smeltet sjokolade som vil forsegle for å skape en lukket konfekt.

Begrepet "hjertelig" brukes også spesielt for å referere til en familie med fruktlikører laget av knust frukt, sukkersirup og en forsterkende alkohol. Som et resultat kan "Cherry Cordial" bety både fylt sjokolade og en type alkoholholdig drikk. Drikken er vanligvis for søt og intens til å bli konsumert i store mengder, og den kan tilbys med en rekke hjerteligheter enten før eller etter middagen, slik at folk kan oppleve en liten smak. Cherry Cordial kan også blandes inn i forskjellige blandede drinker.