Co je Cherry Corlial?
Cherry Corlial je cukrovinka vyrobená uzavřením konzervované třešně uvnitř čokoládové skořápky. Cherry je obvykle zachována v srdečném, sladkém likéru nebo cukru pro nealkoholickou verzi a výsledkem je velmi sladká bonbóna se slabým kousnutím z alkoholu. K výrobě srdečních látek lze použít mnoho dalších ovoce, i když třešně zůstávají obzvláště populární a čokoládová skořápka může být vyrobena z mléka, tmavé nebo bílé čokolády, v závislosti na chuti cukrovinky. Výsledkem je velmi hustý, sirupový alkohol se silnou chutí cherry, se svolením drceného ovoce a jám. Třešně jsou v likéru zachovány tím, že jsou na polovinu, postaveny a krátce se zahřívány ve směsi alkoholu před zachováním v plechovkách nebo sklenicích pro použití v Cherry Cordials. Jako alternativa, poloviční a postavené třešně lze vařit v cukrovém sirupu a otřeseny pro verzi Cherry Corrials bez alkoholu.
Tyto čokolády jsou obzvláště běžné během prázdnin, přičemž mnoho trhů nesou řadu kolem prosince. Mohou být dány jako dary nebo vysazeny na prázdninách s jinými sladkými pochoutkami a lidé mohou spárovat Cherry Corrials s brandy nebo jiným alkoholem jako ošetření po večeři. Kromě prázdnin může být někdy náročné najít Cherry Cordial v některých oblastech světa.
kuchaři mohou vyrábět Cherry Cordials doma, za předpokladu, že mají přístup k bonbónům. Vytváření třešňových srdeček bude vyžadovat zásobu konzervovaných třešní v sirupu nebo srdečném a čokoládě vhodné pro výrobu bonbónů. Čokoláda je roztavena a pečlivě kartáčována do forem ve vrstvách, aby vytvořila skořápku, a skořápky jsou naplněny jedinou třešnicí, spolu s aDOPLOP sirupu a přelitý vrstvou roztavené čokolády, která uzavře uzavřená cukrovinka.
Termín „srdečný“ se také používá speciálně k odkazování na rodinu ovocných likérů vyrobených z drceného ovoce, sirupu cukru a opevnění alkoholu. Výsledkem je, že „Cherry Cordial“ může znamenat jak naplněnou čokoládu, tak typ alkoholického nápoje. Nápoj je obvykle příliš sladký a intenzivní na to, aby byl spotřebován ve velkém množství, a může být nabízen s řadou srdečných látek buď před nebo po večeři, aby lidé mohli zažít malou chuť. Cherry Cordial může být také smíchán s různými smíšenými nápoji.