Hva er en kjøkkenhage?

En kjøkkenhage har mange definisjoner. Disse hagene er også kalt potagers , den mer vanlige franske uttrykket, disse hagene er ment å forsyne husholdningen med noen grønnsaker, frukt eller urter. De kan være svært dekorative, med mange andre planter som kan gjøre hagen veldig pen, eller da kan være veldig enkel, med bare noen få tomter for å dyrke mat en familie vil glede seg over å spise.

Det har vært tider i historien når viktigheten av kjøkkenhagen har vært spesielt høy. Under både verdenskriger brukte amerikanere og mange andre verdensborgere små hjemmehager for å produsere nødvendig mat som kanskje ikke reduserer matoverskudd for militære styrker, og som også kan gjøre det mulig å strekke rasjonert mat. I dag kan det å lage en kjøkkenhage ha noen lignende mål. Det kan være et middel å strekke budsjettet ved å dyrke mat hjemme som da ikke trenger å bli kjøpt i en matbutikk.

Vanligvis er det dyreste året for kjøkkenhagen det førsteÉn, når ting som jord eller kompost kanskje må kjøpes. Folk trenger kanskje å kjøpe forsyninger for opprettede senger eller lignende, og hagearbeid som kan gjøre hagen mest vellykket. Deretter sparer mat produsert i en kjøkkenhage vanligvis penger og har en tendens til å smake bedre enn dagligvarebutikk kjøpt frukt og grønnsaker.

Selv om ideen om en prydhage er god, og det er mange kjente potagers, spesielt i Europa, kan den gjennomsnittlige kjøkkenhagen favorisere funksjonen fremfor skjønnhet. Den kan inneholde mange forskjellige ting, inkludert favoritt grønnsaker, urter eller frukt av dyrkeren, og det kan brukes året rundt for visse ting. Folk kan kanskje dyrke vintersalat eller vinter squash og kutte ned på kjøp av disse mens de utvider vekstsesongen.

De som ikke har mye plass, kan fremdeles være i stand til å skape en ganske funksjonell kjøkkenhageVed å bruke et par hevede senger eller ved å dyrke litt mat i eikefat. Ting som tomater, courgette og paprika dyrkes lett i store fat, og en fat eller mer kan vies til favoritturter. Noen små frukttrær kan til og med imøtekommes i fat, for eksempel mange mandarinoransje varianter og andre sitrustrær. Dette betyr at folk som ikke har tilgang til mye hage eller jord fremdeles kan produsere en farbar hage.

Det er organisasjoner som feirer Kitchen Garden, som Kitchen Gardeners International, som sponser en årlig feiring av disse hagene i august. Virksomheten med å oppmuntre folk til å lage kjøkkenhager er svært alvorlig, siden det kan bidra til å adressere små mangel på matforsyning over hele verden, og de fleste hagearbeidsmetoder som er forfektet er bærekraftige med liten gjeld til miljøet.