Hva er en månepai?

I Deep South -regionen i USA har få snackmat nådd den ikoniske statusen til en månepai. Kombinert med en RC eller dobbel cola regnes månekaken som et nesten perfekt måltid for mange innfødte sørlendinger. Mens andre regioner i landet kan ha sin scooterpai eller deres whoopie -kake, bare ett bakeri i Chattanooga, kan Tennessee kreve eierskap til den originale Moon Pie -oppskriften.

Ifølge legenden ble Chattanooga Bakery Company dannet for å finne bruksområder for sitt morselskaps overskuddsmel. En ansatt ved navn Earl Mitchell snakket med en rekke kullgruvearbeidere i selskapets salgsområde og spurte dem hvordan en ideell matbit ville se ut. De beskrev en betydelig cookie og marshmallow -snacks som kunne passe inn i lunsjboksene deres. Da Mitchell spurte hvor stor denne foreslåtte snacks skal være, sies en gruvearbeider å ha pekt på fullmåne.

Mitchell tok deretter disse ideene tilbake til bakeriet, hvor han tilfeldigvis ikkeIce noen Graham Cracker -informasjonskapsler dekket med en marshmallow -fluffkjøling på en vinduskarmen. Mitchell la til en annen Graham Cracker -cookie og dyppet hele sammenkokingen i sjokolade. Resultatet var de første månepaiene, og bakeriet bestemte seg for å produsere snacks i mye større skala, og til slutt dedikere alle produksjonslinjene til Moon Pie -produksjonen.

Den originale Moon Pie produsert utelukkende av Chattanooga Bakery, Inc. selges fortsatt over hele verden i dag. Det originale sjokoladesmakede belegget er supplert med vanilje, banan, jordbær og andre smaker. En miniatyrversjon av Moon Pie er også utviklet. Fra og med dette er det ingen kostholds- eller lavkarbo-versjon av snacks tilgjengelig, men hjemmelagde variasjoner ved bruk av alternative ingredienser er fremdeles mulig.

Under Mardi Gras -feiringer i Mobile, Alabama, er det ikke uvanlig for ParadDeltakere for å kaste månepai til folkemengdene langs gatene. Den lille byen Oneonta, Alabama har fremdeles en årlig spisekonkurranse for Moon Pie, med RC Cola som den eneste sanksjonerte brus tilgjengelig for deltakere. Konkurransen sies å ha startet da sjefen for en lokal Walmart -butikk ved et uhell bestilte for mange månepai og trengte å finne en måte å eliminere overstokkene.

Snack Foods som ligner på den originale Moon Pie inkluderer scooter -paier og whoopie -paier, selv om mange månepaientusiaster vil si at disse tilbudene bare er etterligninger av One og Only Moon Pie -merket produsert i Chattanooga, Tennessee siden 1917.