Vad är en månpaj?
I USA: s djupa södra region har få mellanmålsmat nått den ikoniska statusen som en månpaj. Kombinerat med en RC eller dubbel cola betraktas månen som en nästan perfekt måltid för många infödda sydländare. Medan andra regioner i landet kan ha sin Scooter Pie eller sin Whoopie Pie, bara ett bageri i Chattanooga, kan Tennessee kräva ägande av det ursprungliga Moon Pie -receptet.
Enligt Legend, bildades Chattanooga Bakery Company för att hitta användningsområden för sitt moderbolags överskottsmjöl. En anställd vid namn Earl Mitchell talade med ett antal kol gruvarbetare i företagets försäljningsområde och frågade dem hur ett idealiskt mellanmål skulle se ut. De beskrev ett betydande kaka- och marshmallow -mellanmål som kunde passa i sina lunchlådor. När Mitchell frågade hur stor detta föreslagna mellanmål skulle vara, sägs en gruvarbetare ha pekat på fullmånen.
Mitchell tog sedan dessa idéer tillbaka till bageriet, där han inte råkadeis några graham cracker cookies täckta med en marshmallow fluff kylning på en fönsterbräda. Mitchell lade till en andra graham cracker cookie och doppade hela sammansättningen i choklad. Resultatet var de första mån pajerna, och bageriet beslutade att producera mellanmålet i mycket större skala, och så småningom ägnade alla sina produktionslinjer till Moon Pie -tillverkning.
Den ursprungliga Moon Pie som produceras uteslutande av Chattanooga Bakery, Inc. säljs fortfarande runt om i världen idag. Den ursprungliga chokladsmakade beläggningen har kompletterats med vanilj, banan, jordgubbar och andra smaker. En miniatyrversion av Moon Pie har också utvecklats. Från detta skrivande finns det ingen diet eller lågkolhydratversion av det tillgängliga mellanmålet, men hemlagade variationer med alternativa ingredienser är fortfarande möjliga.
Under Mardi Gras -firandet i Mobile, Alabama, är det inte ovanligt för ParadE deltagare att kasta mån pajer till folkmassorna längs gatorna. Den lilla staden Oneonta, Alabama, har fortfarande en årlig månkakatävling, med RC Cola som den enda sanktionerade läsk som finns tillgänglig för tävlande. Tävlingen sägs ha börjat när chefen för en lokal Walmart -butik av misstag beställde för många mån pajer och behövde hitta ett sätt att eliminera överdrivningen.
mellanmål som liknar den ursprungliga månpajen inkluderar skoter pajer och whoopie pajer, även om många moon pie -entusiaster skulle säga att dessa erbjudanden är bara imitationer av det enda månen pajmärke tillverkat i Chattanooga, Tennessee sedan 1917.