Vad är Chili Con Carne?
chili con carne är spansk för chili med kött . Vissa vanliga ingredienser i denna maträtt inkluderar malt nötkött eller ett annat kött, bönor och en mängd kryddor. Dessa kryddor kan inkludera chilipulver, kummin, cayennepeppar och nästan alla andra kryddor som passar ens smak. Chili har varit en populär maträtt i amerikansk mat i många år - och serveras på restauranger, på familjesammanträden och till och med presenteras i matlagningstävlingar under hela USA.
Enligt vissa mathistoriker kan ursprunget till Chili con carne spåras så långt tillbaka som 1600 -talet. I motsats till vad många tror är Chili faktiskt inte mexikansk mat. Snarare tros denna kryddig gryta ha sina rötter i spansk matlagning. Den första av dessa rätter som dyker upp i USA var i sydväst, troligen i delstaten Texas. Trots dess spanska ursprung har emellertid Chili Con Carne i Texas-stil blivit internationellt känd som ett exempel på typiskt Tex-Mex Cuisine.
Några av de första typerna av kött som användes i chili inkluderade nötkött, vilt och get, beroende på vad som var lokalt tillgängligt. Det skapades otaliga typer av recept, och människor förberedde rätter enligt vad som skulle resa bra utan att förstöra och vad som lätt kunde förberedas. På 1920-talet, när människor i USA led av nästan svält under depressionen, räddade lokala chili-salonger många av dem från hunger genom att erbjuda billiga chili med gratis kex.
chili con carne recept har inte skapats utan kontroverser. Till exempel vägrar vissa regionala kockar att använda bönor i sin chili, medan andra har motsatta åsikter om tillägg av tomater. Med tiden utvecklades produkter som konserverad chili och chilipulver, förmodligen för att göra förberedelsetiden kortare i människors allt mer upptagna liv. Chili -purister är dock förmodligen PSe den långsamma, sjuda metoden för att göra chili från grunden.
Det finns otaliga varianter av chili con carne. Medan traditionella chili innehåller rött kött och bönor, är vit chili vanligtvis tillverkad med vita bönor, som cannellini eller stora norra bönor. Vanliga köttalternativ i denna variation inkluderar kalkon eller kyckling, som vanligtvis är antingen mark eller strimlad. Peppar, lök och andra grönsaker kan också tillsättas till chili. Vanliga garneringar inkluderar gräddfil, strimlad ost eller tortillachips. Vissa människor serverar chili con carne över en stärkelse, som ris eller spaghetti.
Chili fortsätter att växa i popularitet i USA och runt om i världen. Chili-tillverkningstävlingar, eller cook-offs , kan variera från små, lokala evenemang till nationellt televiserade tävlingar. Människor har många alternativ, från restauranger till kokböcker, för att hitta ett chili -recept som de gillar, eller de kan skapa sina egna.