Chili Con Carne은 무엇입니까?

Chili Con Carne은 고기를 곁들인 칠리의 스페인어입니다. 이 요리의 일반적인 성분에는 갈은 소고기 나 고기, 콩 및 다양한 향신료가 있습니다. 이 조미료에는 칠리 파우더, 커민, 카이엔 고추 및 맛에 맞는 다른 향신료가 포함될 수 있습니다. 칠리는 수년간 미국 요리에서 인기있는 요리였으며 레스토랑, 가족 모임에서 제공되며 미국 전역의 요리 대회에도 실 렸습니다. 많은 사람들이 믿는 것과는 달리 칠리는 실제로 멕시코 요리가 아닙니다. 오히려이 매운 스튜는 스페인 요리에 뿌리를두고 있다고 믿어집니다. 이 요리 중 첫 번째 요리는 미국에 나타났습니다. 남서부에 있었고, 대부분 텍사스 주에있었습니다. 그러나 스페인 출신에도 불구하고 텍사스 스타일 칠리 콘 카르네는 국제적으로 전형적인 예로 알려져 있습니다. Tex-Mex 요리.

칠리에 사용되는 첫 번째 유형의 고기에는 현지에서 구할 수있는 것에 따라 쇠고기, 사슴 고기 및 염소가 포함되었습니다. 수많은 유형의 레시피가 만들어졌으며 사람들은 망치지 않고 잘 여행 할 것과 쉽게 준비 할 수있는 것에 따라 요리를 준비했습니다. 1920 년대에 미국의 사람들이 우울증 중에 거의 기여로 고통 받고 있었을 때, 현지 칠리 팔러는 무료 크래커와 저렴한 칠리를 제공함으로써 많은 사람들을 기아에서 구해 냈습니다.

Chili Con Carne 레시피는 논쟁없이 만들어지지 않았습니다. 예를 들어, 특정 지역 요리사는 칠리에서 콩을 사용하는 것을 거부하는 반면, 다른 지역은 토마토 추가에 대한 반대 견해를 가지고 있습니다. 시간이 지남에 따라 통조림 칠리 및 칠리 파우더와 같은 제품이 개발되었으며, 아마도 사람들의 바쁜 삶에서 준비 시간이 짧아지기 위해 아마도 개발되었습니다. 그러나 칠리 순수 주의자, 아마도 p천천히 익힌 끓는 방법을 참조하십시오.

Chili Con Carne에는 수많은 변형이 있습니다. 전통적인 칠리에는 붉은 고기와 콩이 포함되어 있지만 흰색 칠리는 일반적으로 Cannellini 또는 Great Northern Bean과 같은 흰 콩으로 만들어집니다. 이 변형의 일반적인 육류 옵션에는 칠면조 나 닭이 포함되며, 일반적으로지면 또는 파쇄됩니다. 고추, 양파 및 기타 야채도 칠리에 첨가 할 수 있습니다. 일반적인 장식에는 사워 크림, 파쇄 치즈 또는 옥수수 칩이 포함됩니다. 어떤 사람들은 쌀이나 스파게티와 같은 전분에 칠리 콘 카르네를 제공합니다.

칠리는 미국과 전 세계에서 계속 인기를 얻고 있습니다. 칠리 제작 대회, 또는 쿠키 오프 는 소규모 지역 행사에서부터 전국적인 경쟁에 이르기까지 다양합니다. 사람들은 레스토랑에서 요리 책, 자신이 좋아하는 칠리 레시피를 찾거나 자신의 것을 만들 수있는 많은 옵션을 가지고 있습니다.