Frybread는 무엇입니까?

프라이 브레드 (Frybread)는 정기적으로 밴 녹 (Bannock) 또는 인도 빵 (Indian Bread)이라고도하며 때로는 철자 튀김 빵은 평평한 반죽으로 만든 빵입니다. 그것은 일반적으로 스토브 탑 팬에서 오일에 튀겨 지거나 큰 오일 주전자 또는 녹은 라드 또는 단축에 깊은 튀김입니다. 일반적으로 건조 또는 스폰지 형태의 베이킹 파우더 또는 활성 효모로 가득 차 있습니다. 그것이 만들어진 지역에 따라 흰색 또는 통밀 밀가루는 일반적으로 프라이 브레드 반죽을 만드는 데 사용됩니다.

프라이 브레드의 역사는 종종 1600 년대 초반으로 거슬러 올라갑니다. 레시피는 다른 아메리카 원주민 그룹들에게 빠르게 인기를 얻었습니다. 이 그룹에는 캐나다와 알래스카의 이누이트-스키모가 포함되었으며, 이들은 종종 향신료, 말린 과일 및 기타 맛의 성분을 첨가하여 프라이 브레드의 변형을 만듭니다. 다른 여러 출처는 Frybread의 스코틀랜드 개발을 인증합니다.

다른 역사적 기록에 따르면 Frybread는 19 세기까지 뉴 멕시코 주에있는 전 미국 (미국) 포트 포트에 수감 된 나바호에 의해 19 세기까지 만들어지지 않았다고 주장했다. 미국 스카우트 키트 카슨의 악명 높은 침략과 파괴 후 투옥하는 동안 정부는 약 8,000 명의 나바호 포로에게 많은 식품 상품을 공급했습니다. 밀가루와 라드를 제외한 모든 음식은 rancid와 eedible이라는 소문이 있습니다. 수감 된 나바호 여성들은이 배급에서 프라이 브레드를 만들었습니다. 그들의 빵의 버전은 일반적으로 나무 수액과 자연 채지기와 혼합 된 말린 뿌리의 밀가루 땅으로 만들어졌습니다.

아침, 점심 및 저녁 식사에 필수 빵이 아닌 Frybread는 종종 식사로 변형됩니다. 치즈, 콩 또는 갈은 쇠고기가 빵을 얹는 데 사용되면 일반적으로 나바호 타코 또는 인도 타코라고합니다. 또한 S에 의해 맛있는 디저트로 자주 변환됩니다.그것에 꿀을 깎거나 가루 설탕을 뿌린다. 이 형태로, 그것은 인기있는 미국 간식 인 코끼리 귀나 튀긴 빵과 비슷합니다.

가정 환경에서 제공되는 것 외에도 Fried Bread는 종종 박람회, 카니발, 파우와 함께 기타 커뮤니티 행사 및 축하 행사에서 판매됩니다. 미국 사우스 다코타 주에서의 인기에 근거하여,이 주는 2005 년에 공식 주 빵이라고 불렀습니다. 또한 미국 애리조나와 뉴 멕시코에서 가장 좋아하는 음식으로 환영 받고 있습니다. 덜 긍정적 인 말로, 아메리카 원주민 공동체에서 튀긴 빵의 높은 소비율은 2005 년이 인구 통계 그룹에서 당뇨병과 비만의 주요 원인 중 하나로 인용되었습니다.