Was ist Chili con Carne?

chili con carne ist spanisch für chili mit Fleisch . Einige häufige Zutaten in diesem Gericht sind Rinderhackfleisch oder ein anderes Fleisch, Bohnen und eine Vielzahl von Gewürzen. Diese Gewürze können Chilipulver, Kreuzkümmel, Cayenne -Pfeffer und nahezu jedes andere Gewürz, das dem Geschmack entspricht, umfassen. Chili ist seit vielen Jahren ein beliebtes Gericht in der amerikanischen Küche - und wird in Restaurants, bei Familienversammlungen serviert und sogar in Kochwettbewerben in den USA zu sehen. Im Gegensatz zu dem, was viele Menschen glauben, ist Chili eigentlich keine mexikanische Küche. Es wird angenommen, dass dieser würzige Eintopf seine Wurzeln in spanischer Küche hat. Das erste dieser Gerichte, die in den Vereinigten Staaten erscheinen, war im Südwesten, höchstwahrscheinlich im Bundesstaat Texas. Trotz seiner spanischen Herkunft ist Chili Con Carne im Texas-Stil international als Beispiel für typische Bekanntheit geworden tex-mex Küche. Es wurden unzählige Arten von Rezepten erstellt, und die Menschen bereiteten das Gerichte nach dem, was gut reisen würde, ohne zu verderben, und was leicht zubereitet werden konnte. In den 1920er Jahren, als die Menschen in den USA während der Depression an nahezu starviert wurden, retteten die lokalen Chili-Parloren viele von ihnen vor Hunger, indem sie billige Chili mit freien Crackern anboten.

Chili con Carne -Rezepte wurden nicht ohne Kontroversen erstellt. Zum Beispiel weigern sich bestimmte regionale Köche, Bohnen in ihren Chili zu benutzen, während andere entgegengesetzte Ansichten über die Hinzufügung von Tomaten vertreten. Im Laufe der Zeit wurden Produkte wie Chili und Chilipulver in Konserven entwickelt, vermutlich, um die Vorbereitungszeit im immer geschäftigeren Leben der Menschen kürzer zu machen. Chili Puristen wahrscheinlich wahrscheinlich P.Verweisen Sie die langsam gekochte, köchelnde Methode zur Herstellung von Chili von Grund auf.

Es gibt unzählige Variationen von Chili con Carne. Während traditionelle Chili rotes Fleisch und Bohnen enthält, wird weißer Chili normalerweise aus weißen Bohnen wie Cannellini oder großen nördlichen Bohnen hergestellt. Zu den üblichen Fleischoptionen in dieser Variation gehören Truthahn oder Hühnchen, die normalerweise entweder gemahlen oder zerkleinert sind. Paprika, Zwiebeln und anderes Gemüse können auch Chili hinzugefügt werden. Zu den üblichen Garnierungen gehören Sauerrahm, zerkleinerte Käse oder Tortilla -Chips. Einige Leute dienen Chili con Carne über einer Stärke wie Reis oder Spaghetti.

Chili wird in den USA und auf der ganzen Welt immer beliebter. Chili-Making-Wettbewerbe oder Cook-offs können von kleinen lokalen Ereignissen bis hin zu national telefonischen Wettbewerben reichen. Die Leute haben viele Möglichkeiten, von Restaurants bis zu Kochbüchern, um ein Chili -Rezept zu finden, das sie mögen, oder sie können ihre eigenen schaffen.