Hva er en Pinwheel -forrett?
En pinwheel -forrett er et første kurs eller hors d'oevure laget av en tynn skive kjøtt eller brød som er lagdelt med andre ingredienser, rullet opp og deretter kuttet i skiver. Disse skiver forretter har ofte et mest attraktivt utseende, ettersom lagene med forskjellige ingredienser danner et spiralmønster, typisk bestående av forskjellige farger og teksturer. Denne typen forrett varierer i størrelse, i henhold til oppskriften og typen wrap som brukes i dens forberedelse. I noen tilfeller kan en pinwheel -forrett spises med hendene, selv om andre oppskrifter bruker en tannpirker eller gaffel nødvendig. Pinwheel -forrett kan serveres varm eller kald.
Noen steder, for eksempel USA, er "Pinwheels" en vanlig inventar på en forrett tallerken. En pinwheel -forrett er vanligvis relativt enkel å lage, og i mange tilfeller kan du utarbeides noen timer før en hendelse, noe som reduserer presset på kokken eller kokkene. Disse forretter kan også tilpasses, slik at kokker kan legge til ogTrekk ingredienser i henhold til personlige smak og kostholdskrav til gjestene.
En vanlig type pinwheel -forrett bruker en tortilla eller annen type mykt flatbrød som base. Kokken tilbereder deretter en spredning som vil tjene til å tilføre smak og tekstur mens den også holder pinwheel sammen. I mange tilfeller er spredningen laget av kremost som andre ingredienser, for eksempel salsa, krydder eller hakkede oliven, er tilsatt. Etter at kokken sprer kremostblandingen på brødet, legger han eller hun deretter ekstra ingredienser på spredningen. Ingredienser kan inneholde salater, kjøtt eller oster, avhengig av oppskriften. Etter at ingrediensene er på plass, ruller kokken deretter brødet opp på langs, og skaper utseendet til en lang rull. Kokken skiver deretter rullen på tvers, og ordner pinwheelene for servering.
Andre varianter av denne forrettbrukenen innpakning av ukokt deig. Etter at ingrediensene er rullet opp, blir pinwheelrullen bakt i ovnen. For de som foretrekker å unngå brød, bruker en annen type pinwheel -forrett tynt skivet kjøtt, for eksempel stekt storfekjøtt eller skinke, som base. Disse forretter er vanligvis mye mindre enn brødbaserte pinwheels, ettersom kjøttet ikke kan holde store mengder ingredienser så vel som brød kan. I stedet rulles denne typen pinwheel-forrett typisk til bittstørrelser og serveres deretter med tannpirkere for enkel spising.