Hvad er en pinwheel -forretter?
En pinwheel -forretter er et første kursus eller hors d'Oevure lavet af en tynd skive kød eller brød, der er lagdelt med andre ingredienser, rullet op og derefter skåret i skiver. Disse skiver appetitvækkere har ofte et mest attraktivt udseende, da lagene af forskellige ingredienser udgør et spiralmønster, typisk bestående af forskellige farver og teksturer. Denne type forretter varierer i størrelse i henhold til opskriften og typen af indpakning, der bruges i dens forberedelse. I nogle tilfælde kan en pinwheel -forretter spises med hænderne, skønt andre opskrifter bruger en tandstikker eller gaffel, der er nødvendig. Pinwheel -forretteren kan serveres varmt eller koldt.
Nogle steder, såsom USA, "Pinwheels" er en almindelig armatur på en forretterfad. En pinwheel -forretter er typisk relativt let at fremstille, og i mange tilfælde kan der tilberedes nogle timer før en begivenhed, hvilket reducerer pres på kokken eller kokke. Disse appetitvækkere er også ret tilpasselige, hvilket giver kokke mulighed for at tilføje ogTræk ingredienser i henhold til de personlige smag og diætkrav hos deres gæster.
En almindelig type pinwheel -forretter bruger en tortilla eller anden type blødt fladt brød som base. Kogen tilbereder derefter en spredning, der vil tjene til at tilføje smag og tekstur, mens den også holder pinhjulet sammen. I mange tilfælde er spredningen lavet af flødeost, som andre ingredienser, såsom salsa, krydderier eller hakkede oliven, er tilsat. Efter at kokken spreder flødeostblandingen på brødet, lægger han eller hun derefter yderligere ingredienser på spredningen. Ingredienser kan omfatte salater, kød eller oste, afhængigt af opskriften. Når ingredienserne er på plads, ruller kogen derefter brødet op på langs og skaber udseendet af en lang rulle. Kokken skiver derefter rullen på tværs og arrangerer pinwheels til servering.
Andre variationer på denne forretterbrugEn indpakning af ukokt dej. Når ingredienserne er rullet op, bages pinhjulsrullen derefter i ovnen. For dem, der foretrækker at undgå brød, bruger en anden type pinwheel -forretter tyndt skiver kød, såsom stegt oksekød eller skinke, som base. Disse appetitvækkere er typisk meget mindre end brødbaserede pinwheels, da kødet ikke kan indeholde store mængder ingredienser såvel som brød. I stedet rulles denne type pinwheel-forretter typisk til stykker af bidestørrelse og serveres derefter med tandstikker for let at spise.