Hva er en sardin gaffel?

Overlater det til viktorianerne å lage et spesielt redskap for å servere sardiner og andre små, flate fisk under en formell middag. En sardingaffel kan være en sjeldenhet i disse dager, men det var en gang en del av et komplett sted for formell servering. Antikke sardingaffler anses som veldig samleobjekter, og ingen selvrespektende viktorianske midler ville blitt fanget uten en.

En sardingaffel er designet annerledes enn andre serveringsgaffler. Tines er merkbart kortere enn tradisjonell kjøtt eller salatgaffler, for en ting. Det kan også være 5 eller 6 tiner på en sardin gaffel, med de ytre tines blusset utover for å antyde en trident eller annen kongelig septer. Andre fiskegaffler kan brukes til å servere en fiskerett, men en sardin gaffel er vanligvis til stede bare når lang, flat fisk som sardiner er på menyen.

Utformingen av en typisk sardingaffel ser ut til å gi nok horisontal støtte til å holde sardinen eller annen matvare stabil på teinenetil den når forbrukerens munn. Uten fordelen av en flat gaffel med mange teiner, kan sardinene bøye seg og falle fra hverandre under sin egen vekt. Dette ville vise seg å være veldig problematisk under en formell middag. Den viktorianske filosofien om å designe et ordentlig verktøy for å utføre en skikkelig jobb, oppmuntret mest sannsynlig utviklingen av en sardin gaffel til nettopp slike anledninger.

En sardin gaffel har imidlertid ikke alltid buede ytre teiner eller flere teiner. Det er tre-tinede versjoner av en sardin gaffel tilgjengelig, og andre som sterkt ligner en liten hårkam eller rake. Sølv er et populært materiale som brukes til å lage formelle sardingaffler, men gafler skåret av bein eller tre er ikke uvanlig.

Mest sannsynlig på grunn av den synkende populariteten til ferske sardiner som en sidedisk eller forrett, har Sardine Fork i stor grad blitt erstattet av andre fiske- eller kjøttgaffler i de fleste formelle bestikk COLLeksjoner. Sardine gafler kan fremdeles bestilles fra utvalgte flatprodusenter.