Hva er en selvrensende ovn?

En selvrensende ovn er en ovn som bruker ekstremt høye temperaturer for å brenne bort avsetninger som er igjen fra matlaging. Ovnen har en egen "rengjøringssyklus" som kan aktiveres for å starte selvrensingsprosessen, og ovnen låses automatisk i løpet av syklusen for å forhindre brannskader. Når ovnen er avkjølt, låser den opp og åpnes, slik at noen kan tørke bort kullet som er igjen etter den høye varmeforbrenningen. Generelt er selvrensende ovner bare tilgjengelige for hjemmebruk.

På grunn av de høye temperaturene som den selvrensende ovnen når under rengjøringssyklusen, er ovnen sterkt isolert. Dette gjør daglig drift av ovnen mer effektiv, fordi den ikke mister så mye varme som en konvensjonell ovn. Imidlertid er energien som kreves for å varme opp den selvrensende ovnen til 900 grader Fahrenheit (482 grader Celsius). Balansen mellom større driftseffektivitet og periodisk etterspørsel med høy energi setter sannsynligvis en selvrensende ovn på nivå med en reGulten ovn, når det gjelder totalt energiforbruk.

Produsenter av selvrensende ovner anbefaler at eierne deres ikke bruker rengjøringsprodukter i ovnen. Rester fra kjemikalier i rengjøringsprodukter kan slippe av gass mens en selvrensende ovn er i rengjøringssyklusen, og potensielt fyller kjøkkenet med ubehagelig lukter eller farlig gass. Kjæledyr, spesielt fugler, bør også holdes utenfor området når ovnen er på rengjøringssyklusen, fordi de er mer følsomme for tvilsom luftkvalitet enn mennesker er.

Selv om en selvrensende ovn er i stand til å gjøre sølt mat til kull, bør ovnen utslettes før rengjøringssyklusen er slått på. Dette gjelder spesielt med sølt sukker, som kan skape mye røyk når de blir brent bort. Sørg for å skrape ovnen ut før du kjører rengjøringssyklusen, og sjekk for å se om du trygt kan legge igjen stativeri ovnen. En selvrensende ovn gjør absolutt oppgaven med å rengjøre en ovn enklere, men den tar ikke alt arbeidet ut av det!

Ovner av profesjonelle karakterer har vanligvis ikke selvrensingsfunksjoner, på grunn av det antatte, høye volumet av mat som skal passere gjennom ovnen. En selvrensende ovn kunne ikke håndtere den akkumulerte ovnens detritus i en travel restaurant. Huseiere som føler at de trenger ovner av restaurantkvalitet, bør derfor være forberedt på å rengjøre dem for hånd. Noen produsenter lager også det som er kjent som en kontinuerlig rengjøringsovn, en ovn med et spesialbehandlet interiør som brenner bort søl når de danner.