Vad är en självrenande ugn?
En självrensande ugn är en ugn som använder extremt höga temperaturer för att bränna bort avlagringar kvar från matlagning. Ugnen har en separat "rengöringscykel" som kan aktiveras för att starta självrengöringsprocessen, och ugnen låses automatiskt under cykeln för att förhindra brännskador. När ugnen har svalnat låses den upp och öppnas, vilket gör att någon kan torka bort kolet som lämnats efter efter den höga värmeförbränningen. I allmänhet är självrenande ugnar endast tillgängliga för hemmabruk.
På grund av de höga temperaturer som den självrengörande ugnen når under rengöringscykeln är ugnen starkt isolerad. Detta gör den dagliga driften av ugnen mer effektiv, eftersom den inte tappar så mycket värme som en konventionell ugn. Emellertid är den energi som krävs för att värma den självrenande ugnen till 900 grader Fahrenheit (482 grader Celsius) enorm. Balansen mellan större driftseffektivitet och periodisk efterfrågan på hög energi sätter antagligen en självrenande ugn på nivå med en REGular ugn, när det gäller den totala energiförbrukningen.
Tillverkare av självrengöring av ugnar rekommenderar att deras ägare inte använder rengöringsprodukter i ugnen. Rest från kemikalier i rengöringsprodukter kan släppa bort gas medan en självrengöring ugn är i rengöringscykeln, vilket potentiellt fyller köket med obehagliga dofter eller farlig gas. Husdjur, särskilt fåglar, bör också hållas utanför området när ugnen är på rengöringscykeln, eftersom de är mer känsliga för tvivelaktig luftkvalitet än människor är.
Även om en självrengöringsugn kan förvandla spillda livsmedel till kol, bör ugnen torkas ut innan rengöringscykeln slås på. Detta gäller särskilt med spillda sockerarter, som kan skapa mycket rök när de bränns bort. Se till att skrapa ut ugnen innan du kör rengöringscykeln och kontrollera om du säkert kan lämna rack eller intei ugnen. En självrensande ugn gör verkligen uppgiften att rengöra ugnen enklare, men den tar inte allt arbete ur den!
Professionella spisar har vanligtvis inte självrengöringsfunktioner på grund av den antagna höga volymen mat som kommer att passera genom ugnen. En självrensande ugn kunde inte hantera den ackumulerade ugnsdetritusen i en upptagen restaurang. Husägare som känner att de behöver restaurangkvalitetsugn bör därför vara beredda att rengöra dem för hand. Vissa tillverkare gör också det som kallas en kontinuerligt rengöringsugn, en ugn med en speciellt behandlad interiör som bränner bort spill när de bildas.