Hva er en grønnsaksfat?

En grønnsaksfat er en type forrett eller sideskål som ofte serveres på en brunsj eller lunsj. Det kan også omtales som et veggiebrett, og inneholder vanligvis en blanding av friske, rå, kuttede grønnsaker som serveres med en dukkert eller noen få forskjellige typer dukkert. Ofte serveres en grønnsaksfat ved siden av en osteplate eller en kjøtt- og ostefat med små, rullede deli av delikatekjøtt og oster, samt chips og kjeks. Disse typene forretter brett er enkle å lage og servere, billige og en flott måte å gi forretter eller en liten matbit til gjestene.

Grønnsakene som er inkludert på en grønnsaksfat vil variere avhengig av individets personlige preferanser, så vel som grønnsakene som er tilgjengelige og i sesongen. De vanligste grønnsakene er de som er enkle å skive i individuelle porsjoner, spiser med hendene og smaker godt rå. Brokkoli finnes for eksempel på nesten alle grønnsaksfat. Baby gulrøtter, skiver selleri eller kuttet paprika erogså vanlig. Paprika er et flott alternativ for vegetabilske tallerkener fordi de legger til en punch med farger og kan kjøpes i mange forskjellige varianter, inkludert rød, oransje og gult i tillegg til de mer tilgjengelige grønne. De kan også være enten søte eller varme, og gir dermed mye variasjon i smak.

Vanligvis på siden, eller i sentrum, vil en grønnsaksfat være en dukkert å gå med grønnsakene. En kremet ostedyp er den mest populære, og disse kan være hjemmelaget eller butikk kjøpt i mange forskjellige varianter. Vegetabilske tallerkener kan da ganske enkelt serveres med noen få små tallerkener, en serverings skje og tang for å hente grønnsakene og cocktail -servietter. Husk at det er veldig viktig å vaske grønnsakene for en grønnsaksfat grundig, spesielt siden de ikke vil bli tilberedt.

I mange tilfeller serveres et grønnsaksfat med en annen type forrett brett, SUCH som et kjøtt- og ostebrett, som vil omfatte forskjellige typer oster og delikatekjøtt eller spekemat som ikke trenger å tilberedes. Noen mennesker vil også legge frukt til veggiebrettet sitt, for å gjøre det litt mer interessant og smakfullt. Det er generelt en god idé å holde kjøttskuffene og grønnsaksskuffene separate for de som følger et vegetarisk eller vegansk kosthold, og foretrekker ikke å inkludere kjøtt i diettene i det hele tatt.