Vad är en grönsaksfat?

En grönsaksfat är en typ av aptitretare eller sidorätt som ofta serveras vid en brunch eller lunch. Det kan också kallas en veggiebricka och innehåller vanligtvis en blandning av färska, råa, klippta grönsaker som serveras med ett dopp eller några olika typer av dopp. Ofta serveras ett grönsaksfat tillsammans med en ostplatta eller ett kött- och ostfat med små, rullade bitar av delikött och ostar, samt chips och kex. Dessa typer av aptitretare är enkla att tillverka och servera, billiga och ett bra sätt att tillhandahålla aptitretare eller ett litet mellanmål till gästerna.

Grönsakerna som ingår på en grönsaksfat kommer att variera beroende på en individs personliga preferenser, liksom de grönsaker som finns tillgängliga och under säsongen. De vanligaste grönsakerna är de som är lätta att skära i enskilda delar, äta med händerna och smaka god rå. Broccoli finns till exempel på nästan varje grönsaksfat. Baby morötter, skivad selleri eller klippa paprika ärockså vanligt. Paprika är ett bra alternativ för grönsaksplattor eftersom de lägger till en stans färg och kan köpas i många olika sorter, inklusive rött, orange och gult utöver de vanligare tillgängliga gröna. De kan också vara antingen söta eller varma, vilket ger mycket variation i smak.

Vanligtvis på sidan, eller i mitten, av en grönsaksfat kommer att vara ett dopp att gå med grönsakerna. En krämig ostdip är det mest populära, och dessa kan vara hemlagade eller butik som köpts i många olika sorter. Grönsaksplanen kan sedan helt enkelt serveras med några små tallrikar, en serveringssked och tång för att plocka upp grönsakerna och cocktail -servetter. Tänk på att det är mycket viktigt att tvätta grönsakerna för en grönsaksfat noggrant, särskilt eftersom de inte kommer att kokas.

I många fall serveras en grönsaksfat med en annan typ av aptitretare, SUch som kött- och ostbricka, som kommer att innehålla olika typer av ostar och delikött eller härdat kött som inte behöver kokas. Vissa människor kommer också att lägga till frukt till sin veggiebricka för att göra det lite mer intressant och smakfullt. Det är i allmänhet en bra idé att hålla köttbrickorna och grönsaksbrickorna separata för dem som följer en vegetarisk eller vegansk diet och föredrar att inte inkludera kött i sina dieter alls.